기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 이산호 셰프, F&B 창업자 위한 '인큐베이팅 센터' 센터장 역임 이산호 셰프, F&B 창업자 위한 '인큐베이팅 센터' 센터장 역임 국내 최대 셰프 커뮤니티 '힐링셰프' 대표이자 특급호텔 최연소 헤드셰프를 역임한 이산호 셰프가 16년 간 몸담았던 주방장직을 뒤로하고, 공유주방 위쿡(WECOOK) 부대표로 합류했다.공유주방 위쿡의 사업부문 중에서도 초기 창업자들의 인큐베이팅을 책임지는 '인큐베이팅 센터'의 센터장 직이다.이산호 셰프는 "보편적으로 요리를 하는 사람들이 선택할 수 있는 길이 두 세가지밖에 없다. 레스토랑에 취직을 하거나, 리스크가 큰 창업을 하는 것"이라며 "대다수가 이렇게 제한적인 선택지 앞에 놓이고, 그 선택 또한 성 경제 | 변은영 | 2019-03-14 15:49 공유주방 '위쿡' 이산호 부대표가 말하는 '창업 인큐베이팅' [데일리팝TV-인터뷰] 공유주방 '위쿡' 이산호 부대표가 말하는 '창업 인큐베이팅' [데일리팝TV-인터뷰] 공유주방이라도 다 비슷한 게 아니다! '위쿡' 이산호 부대표를 만나봤습니다.최연소 5성급 호텔 조리장, 국내 최대 조리사 커뮤니티 '힐링셰프'로 유명한 이산호 셰프가 부대표로 합류한 위쿡만의 특별한 '인큐베이팅' 시스템은 다른 공유주방들과는 어떻게 다를까요?이산호 부대표의 인터뷰를 자세하게 듣고 싶다면, 영상에서 확인하세요 :)Q. 다른 회사와 위쿡의 차별성Q. 위쿡에서 할 일Q. 공유주방, 단점은 없나?Q. 앞으로 외식 트렌드 변화를 본다면?Q. 앞으로의 계획은?Q. 마지막으로 하고 싶은 식품/유통 | 정단비, 정민호, 백주희 | 2019-03-08 19:05 처음처음1끝끝