자취를 시작하고 처음 요리를 하게 되면 어떤 조미료부터 구매해야 하는지조차 어렵게 느껴진다. 일반적으로 필요하다고 알려져 있는 간장, 소금, 설탕 등을 대량으로 구매했지만 정작 사용되는 양은 너무 적고 레시피를 찾아보면 추가적인 조미료 구매가 필요하다는 것을 알게 된다.그럴 때 ‘굴소스’가 유용하게 사용될 수 있다. 굴소스를 추가하면 어딘가 부족한 요리의 맛을 단숨에 풍부하게 만들어주는 것은 물론 소스 하나만으로도 자취 요리를 간편하게 완성할 수 있다.필자는 다른 조미료 없이 굴소스 하나만으로 자취요리를 완성해봤다.가장 먼저 시도해

고물가 여파로 젊은층의 소비형태가 현재를 즐기는 '욜로(YOLO)'에서 '절약'으로 변하고 있다. 지출의 가장 많은 부분은 식비로, 극단적으로 소비를 줄이는 ‘무지출 챌린지’와 ‘거지방’ 등이 주목받고 있다.1인가구 뉴스레터 '혼삶레터'가 2030 특화 리서치 플랫폼 '픽플리'와 8월 8일~21일까지 20~40대 1인가구 자취생 178명 대상으로 진행한 설문조사에 따르면 집밥에 사용되는 비용은 1~5만원이 가장 많았다.이들은 집에서 먹는 모든 음식을 집밥이라고 생각하지 않는다

집밥을 먹는 것이 생활비를 절약할 수 있는 방법이라고 말하지만 처음 혼자서 요리를 하려고 하면 그 진입장벽이 크게 느껴진다.어떤 재료도 없는 상태에서 시작할 땐 오히려 돈을 더 많이 쓰는 것처럼 느껴지는 것은 물론 요리를 준비하는 과정도 어렵게만 느껴진다. 또 기본적으로 갖춰야 할 재료는 무엇인지, 그 재료를 가지고 어떤 요리를 해야 하는지 등 감이 잡히지 않을 수 있다.1인가구 뉴스레터 '혼삶레터'가 2030 특화 리서치 플랫폼 '픽플리'와 함께 20~40대 1인가구 자취생 178명 대상으로 8월 8일

자취생이라면 대부분 전자레인지는 기본적으로 구비해두고 있을 것이다. 자비로 구입하지 않더라도 자취방 옵션 가전으로 제공되는 경우도 많기 때문이다.이러한 전자레인지를 잘 활용하면 불을 사용해서 만든 요리만큼이나 완성도 높은 자취용 반찬을 만들 수 있다.전자레인지를 활용해 요리를 만든다고 하면 ‘계란찜’을 먼저 떠올릴 수 있다. 만드는 방법도 간단하고 시간도 오래 걸리지 않아 그 레시피도 많이 알려져 있다.전자레인지 사용 가능한 그릇에 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 당근, 파, 햄 등을 채 썰어 넣은 후 소금 1티스푼과 물 1/2컵을 넣어

혼자서 가계를 감당하는 1인가구에게 끼니 해결은 여유 생활비를 결정 짓는 주요 요소 중 하나다. 한 끼에 무엇을 먹느냐에 따라 부담해야 할 식비 수준이 달라지기 때문이다. 1인가구 뉴스레터 '혼삶레터'가 2030 특화 리서치 플랫폼'픽플리'와 함께 20~40대 1인가구 자취생 178명 대상으로 8월 8일부터 21일까지 2주간 진행한 설문조사에 따르면 집밥은 외식보다 생활비 절약에 유리하다는 데 전체 응답자 중 88.8%가 동의했다. 이 조사에서 ‘꼭 있어야 한다고 생각하는 조미료’ 중 응답률이 50% 이

밤낮을 가리지 않는 더위가 계속되고 있다. 비가 올 때는 습하기까지 해 더 더운 느낌이다. 더위가 지속되면 무기력해지기 마련이지만, 이런 날씨에만 즐길 수 있는 요리를 해 먹는다면 더운 여름을 조금이나마 수월하게 보낼 수 있다.오이냉국도 그런 요리 중 하나이다. 만드는 방법은 다양하지만 자취방에서 누구나 만들어볼 수 있는 레시피로 소개한다.필수로 필요한 재료는 오이 1개, 식초, 설탕, 소금, 쯔유, 양파1/4개, 파스타면, 고추 등이 필요하다.위에서 말한 재료 중 일부가 없다면 대체 가능한 재료를 이용해주면 된다. 필자 또한 쯔유

이제 막 자취 요리를 시작한 단계라면 하나의 요리를 위해 어떤 재료가 얼마나 필요한 지 감을 잡기 어렵다. 이럴 때 라면을 변형하는 방식으로 자취 요리를 시작하면 요리에 대한 진입장벽을 낮출 수 있다. 일반 라면과 비교해 다양한 재료가 들어가 건강과 맛도 챙길 수 있는 라면 변형 레시피로는 어떤 것이 있을까.냄비 하나로 끝내는 ‘토마토라면’가장 먼저 토마토라면이다. 오늘 소개하는 레시피 중 가장 간단한 방법으로 냄비 하나로 요리를 완성할 수 있다.재료는 취향에 맞는 라면 1봉지, 토마토 1개(방울토마토 10개) 양파 1/3개, 다진

1인 가구 혼자서 소면 한 봉지를 남김 없이 사용하긴 어렵다. 하지만 생각보다 동일한 재료를 가지고 소스만 서로 다르게 만들어 다양하게 국수 요리를 할 수 있다. 재료가 같더라도 소스가 달라 질리지 않고 먹을 수 있다. 단계별로 난이도를 조금씩 높여가며 해먹을 수 있는 국수 요리를 소개한다. LV.1 간장비빔국수 직접 만들어봤을 때, 완성까지 시간이 5분도 걸리지 않아 놀랐던 요리 중 하나이다. 필요한 재료는 소면 1인분(500원짜리 동전크기), 간장, 설탕, 참기름, 식초, 계란, 김이 필수적으로 필요하고 여기에 취향에 따라 애호

무더운 여름 날씨가 지속되고 있다. 여름철 보양식이 인기를 끌고 있는 가운데, 가장 보편적인 재료인 닭고기를 활요한 보양식 레시피를 소개한다.최근 외식 물가가 올라 가능하면 집에서 직접 해먹는 것이 1인가구에게는 도움이 된다. 이를 위해 하림에서 직접 공개한 레시피를 소개한다. 1. 닭다리 삼계탕요즘은 닭다리만 손질해서 파는 제품들이 많다. 닭다리만으로 구성된 제품을 이용하면 먹고 싶은 부위만 먹을 수도 있고 1만원대에도 푸짐하게 먹을 수 있다. 닭 한 마리를 손질해야 하는 번거로움 없이 몸에 좋은 약재와 찹쌀 등을 넣고 푹 끓이기

화려한 색깔과 톡 쏘는 산미, 체리의 매력이다. 집에서 베이킹을 즐기는 사람이라면 체리를 활용한 디저트를 추천한다.1. 체리 아마레또 판나코타판나코타는 진한 맛의 이탈리아식 푸딩이다. 체리의 톡 쏘는 산미와 아마레또의 조화로움을 느껴보자. 12개 분량①판나코타(생크림470g, 우유250g, 설탕80g, 물엿20g, 젤라틴7g+물35g, 아마레또22g)생크림, 우유, 설탕, 물엿을 끓인다. 물에 불린 젤라틴을 넣고 잘 섞은 후 아마레또를 넣고 냉장고에서 3시간이상 굳힌다②체리젤리(체리퓨레95g, 물220g, 체리시럽85g, 설

7월 21일, 반짝 무더위가 찾아오면서 삼복(三伏) 중 두 번째 복날인 ‘중복’이 지나가고 8월 10일 말복이 다가 오고 있다. 복날에 사람들은 다가오는 무더위를 대비하고 떨어진 체력을 보충하기 위해 보양식을 먹는다.일반적으로는 삼계탕을 찾지만, 가파르게 오른 외식 비용 등의 부담을 느낀 1인 가구라면 편의점에서 구매한 재료로 간단하게 한방 닭 요리를 즐길 수 있다.필요한 재료는 편의점 닭가슴살, 햇반, 국간장과 그 외 냉장고에 남아 있는 양파, 당근, 쪽파, 버섯 등의 재료를 취향에 맞춰 추가할 수 있다.만드는 데 걸리는 시간은

헬스플레저 트렌드 확산으로 제로설탕(제로슈가) 식품에 대한 수요가 늘고 있다. 단맛은 그대로 느끼면서도 건강을 위해 설탕 섭취는 제한하고자 하는 욕구가 반영된 결과다. 이에 따라 식품업계에서는 설탕 대신 다양한 대체감미료를 통해 제로슈가 식품을 선보이고 있다. 이런 가운데 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 대표적인 대체감미료 중 하나인 아스파탐을 발암 가능 물질로 지정한 것을 계기로 대체감미료의 안전성에 대한 관심이 높아지고 있다. 제로슈가는 ‘무설탕’, ‘무당’을 의미하는 용어로 설탕을 함유하지 않고 천연당

한국농수산식품유통공사가 발표한 ‘2021년 주류시장 트렌드 보고서’에 따르면, 온라인상의 ‘혼술’ 언급량은 2만6445건으로 전년 대비 68.5%, ‘홈술’은 79.2% 증가했다. 대부분 ‘좋다’, ‘맛있다’, 등 긍정적인 언어와 함께 표현된 것으로 나타났다.혼술∙홈술에 직접 만든 안주까지 갖춰진다면 어떨까, 한 가지 재료 베이컨을 활용해 난이도별로 만들 수 있는 간편 안주 3가지를 소개한다.난이도下: 베이컨육포필요한 재료도 적고 만드는 방법도 간단하다. 우선 시중에서 판매되는 모양이 긴 베이컨, 올리고당 또는 시럽, 취향에 따라

여름철이 되면 무더위에 입맛도 없어진다. 이에 입맛을 올려줄 새로운 음식을 찾는 사람들이 늘어나고 있다.호텔업계에서는 여름을 맞아 이색적인 뷔페 프로모션을 선보이고 있는데, 제철 과일을 활용한 브런치 뷔페부터 이국적인 해외 요리를 즐길 수 있는 뷔페까지 다양한 곳들을 알아보자.반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 브런치 뷔페 ‘그라넘 체리 하우스’ 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)은 제철을 맞은 워싱턴 체리를 활용한 각종 메뉴를 맛볼 수 있는 색다른 브런치 뷔페 ‘그라넘 체리 하우스(Gran

집에서 요리할 때 어떤 재료를 사서 또 어떤 요리를 해 먹어야 할지 판단이 빠르게 서지 않는 요리 초보라면 알배추가 좋은 재료가 될 수 있다. 필자는 알배추 4개 묶음 구매해 서로 다른 3가지 요리 알배추만두, 알배추전, 알배추전골을 만들어 먹었다. 남는 음식물 없이 알배추를 모두 활용할 수 있었고 서로 중복되는 재료도 많아 자취 요리로 안성맞춤이었다.포만감 느낄 수 있는 ‘알배추만두’3가지 레시피 중 만드는 과정이 가장 까다로웠지만 포만감은 가장 높았던 음식이다.필요한 재료도 상대적으로 많은 편이다. 두부 1모, 계란 2알, 다진

고물가 시대 1인 가구가 동일한 메뉴로 외식과 집밥을 해 먹었을 때 더 경제적인 방법은 무엇일까 필자가 직접 체험해 봤다.집밥 vs 외식, 직접 시간과 돈 써보니필자는 실제로 동네 백반전문점을 찾아 9000원 ‘제육볶음’ 식사를 주문했다. 그 다음 날엔 마트에서 음식 재료를 구매, 동일한 메뉴를 조리해 ‘집밥’과 ‘외식’ 차이를 비교해 봤다.먼저 백반전문점에서도 흔하게 볼 수 있고 집에서도 만들 수 있는 ‘제육볶음’을 메뉴로 선택했다. 집 앞 백반전문점에서 9000원짜리 제육볶음을 주문했다. 음식이 나오기 전 총각김치, 멸치볶음,

물가 상승에 외식비 부담을 줄이기 위해 자취 요리에 도전하지만, 어떤 메뉴를 먹어야 할지 또 어떤 재료를 구매해야 할지 고민만 생긴다.시간이 많이 드는 요리를 해먹기는 부담스럽고, 간편하게 해먹자니 매일 비슷한 식단이 만들어져 결국 배달음식으로 돌아간 경험도 있을 것이다. 하지만 이 같은 고민은 변형이 자유로운 반찬 하나만 있다면 생각보다 쉽게 해결될 문제이다. 직접 만들어 먹는 쌈장은 쉽게 만들 수 있으면서 오랫동안 보관이 가능한 것은 물론 활용도도 높은 반찬이다. 사먹는 쌈장과는 다르게 다채로운 맛을 낼 수 있다.최근에는 방송인

1인 가구가 차지하는 비중이 매년 확대되면서 각 지방자치단체에서는 1인 가구 지원 프로그램을 다각화하고 있다. 그 중에서도 ‘소셜다이닝’은 호응도가 높은 프로그램으로 매년 빠지지 않고 시행되고 있다. ‘소셜 다이닝’ 프로그램이란?소셜 다이닝은 각 프로그램마다 구성된 내용은 조금씩 다르지만, 기본적으로 함께 요리를 만들며 대화를 나누고 친목을 다지는 소통이 이뤄진다는 특징을 보인다.지자차에서 유독 1인 가구 식생활에 관심을 가지는 이유는 무엇일까.지속적으로 언급되어온 1인 가구의 식생활 관련 문제의 해소를 위한 일환으로 여겨지고 있다

hy의 간편식 브랜드 ‘잇츠온 샐러드’와 오리온의 간편식사대용식 브랜드 ‘마켓오네이처 오!그래놀라’가 힘을 합쳤다.이번 이벤트는 최근 그래놀라 시장이 커지고 있는 가운데 봄을 맞아 SNS상에서 그래놀라에 샐러드를 곁들여 먹는 모습에 착안해 보다 간편하고 맛있게 건강한 한끼를 즐길 수 있도록 기획됐다는 설명이다.오는 20일까지 hy의 온라인몰 ‘프레딧’에서 유러피안 샐러드 믹스, 클래식 시저 찹샐러드 키트, 샐러드 다이어트 세트 등을 구매하는 고객에게 총 5천 봉 한정으로 ‘오!그래놀라 단백질 넛츠초콜릿’ 미니백을 증정한다.또 오는

식품 업계에서 뜨거운 이슈로 자리잡은 모디슈머(Modisumer)는 Modify(수정하다)와 Consumer(소비자)를 합친 신조어로,‘소비자 레시피라고 하기도 한다. 짜파구리, 카구리, 막사 등을 예로 들 수 있는데, 소비자들의 반응이 좋은 경우 기업에서 완제품으로도 출시하기도 한다.모디슈머 레시피의 경우 대부분 편의점 음식을 바탕으로 소비자들이 자유롭게 조합하는 경우가 많아 1인가구가 해먹기 좋은 레시피들이 많다.최근에는 BTS 정국이 팬 플랫폼에 ‘불그리 레시피’라는 제목으로 자신만의 라면 레시피를 공개해 화제가 되기도 했다.