생활용품, 의류뿐만 아니라 스낵∙음료와 같은 먹거리도 업사이클링이 가능하다. 평소 냉장고에서 다 먹지 못하고 버려지는 재료에 죄책감을 느낀 1인 가구라면, 식품을 구매할 때 업사이클링 식품으로 구매를 고려해보는 건 어떨까.푸드 업사이클링이란?국내에는 어떤 사례있나유엔환경계획(UNEP)과 파트너 기구인 RAP가 2021년 3월 발표한 '2021년 식품 폐기물 지수 보고서'에 따르면 가정, 식당, 상점에서 17%의 음식이 버려지고 있으며, 이는 세계 온실가스 배출량의 8~10%에 해당한다고 추산했다. 온실가스는 기후 변화

소스·조미료 시장이 성장세를 보이고 있다. 특히 라면 업체에서 대표 상품의 맛을 그대로 옮긴 ‘소스’ 제품이 잇따라 출시, 여러 식품 브랜드와 협업도 진행하며 라면 업체의 효자 상품 역할을 하고 있다.강세를 보이는 라면 ‘소스’한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 국내 소스류 생산액은 2016년 1조 6,584억 원에서 2020년 2조 296억원으로 22.4% 증가했다. 올해는 3조원을 돌파한 것으로 예상한다.그 중에서도 라면 업체가 출시하는 소스가 강세를 보이고 있다. 삼양식품은 지난해 소스·조미소재 매출액이 전년보다 36% 증가

1인 가구 증가에 맞춰 과일 트렌드도 ‘소용량 구매’로 변화하고 있다. 용량이 작더라도 상대적으로 저렴하고 먹을 만큼만 구매하는 소비경향을 과일 시장에서도 엿볼 수 있다.시장조사전문기업 엠브레인 트렌드모니터가 5월 발표한 ‘2023 대용량 vs 소용량 식품 소비 관련 인식 조사’에 따르면 전체 응답자의 소용량 식품 구매 경험은 72.2%로 2015년 대비 5.5%p 상승했다.특히 1인가구는 식재료 낭비 없이(35.0%) 혼자 해결하기 위해(59.9%) 소용량 식품을 구매한다고 응답했다.소용량 구매의 필요성을 느끼는 식품 종류로는 채

못난이 농산물이 뜨고 있다. 못난이 농산물은 맛과 품질에는 이상이 없지만 크기나 모양이 규격에 맞지 않거나 작은 흠집으로 인해 상품성이 떨어지는 농산물을 말한다. 그동안 못난이 농산물은 규격 외 등급 판정으로 납품·판매가 어려웠지만 최근 판로가 다양하게 열리게 되며 생활비를 아끼려고 하는 소비자들 사이에서 각광을 받고 있다. 장바구니 부담을 낮추고 싶은 1인가구라면 못난이 농산물을 주목할 필요가 있겠다. 통계청에 따르면 지난달 소비자물가지수는 111.13으로 전년 동기대비 3.3% 증가했다. 이는 2021년 10월(3.2%) 이후

바로고가 수행한 주요 편의점 5사의 배달 건수는 전년 동기 대비 56% 이상 늘며 성장세를 보였다고 밝혔다.바로고에 대한 지난 1월부터 5월까지의 자사 데이터 분석에 따르면 대형마트가 문을 닫은 밤 10시부터 다음 날 오전 10시 사이 배달 수행 건수는 전년 대비 270% 이상 증가했다.특히 알뜰폰 유심 수요가 늘어나면서 유심 배달이 올 1월부터 5월까지 매달 평균 43%가량 늘었다. 바로고는 최근 알뜰폰이 인기를 끌며 당일 개통 니즈까지 늘자 주요 업체와 배달 대행 계약을 맺고 유심 배달 서비스를 선보이고 있다.더불어 H&B 카테

배송비 피로감에 배달 이용은 감소하는 반면, 소비자가 구매한 물건을 직접 찾아오는 ‘픽업서비스’가 뜨고 있다. 편의점은 물론 가구∙패션업계까지 그 활용 사례가 증가하고 있다.최근 물가 상승으로 배달비에 부담을 느끼고 있는 소비자들이 적지 않은 것으로 나타났다. 한국소비자원이 올해 2월 발표한 자료에 따르면, 배달앱 이용자 1950명과 배달앱을 이용하는 소상공인 외식업주 1005명 대상 설문조사 결과 각각 50.1%(977명), 75.9%(763명)가 ‘배달비가 비싸다’고 답했다.이는 실제 배달앱 이용에도 영향을 미치는 것으로 나타났

점심 한끼에 1만원 넘는 런치플레이션(런치+인플레이션)이 지속되면서 편의점에서 점심을 간단하게 해결하고자 하는 모습이 보인다. 이처럼 평소 한 끼를 해결하기 위해 편의점 도시락으로 발길을 돌리고 있다면 도시락 구독 할인쿠폰을 고려해볼 수 있다.5월 17일 한국소비자원 참가격 정보서비스에 따르면 한국인들이 즐겨먹는 주요 외식 품목별 서울 지역 평균 가격 삼계탕 1만6346원, 냉면 1만923원, 삼겹살(200g) 1만9236원, 짜장면은 6915원 등으로 1년 전보다 일제히 상승했다.부담스러운 외식물가가 지속되자 편의점으로 간단하게

고물가로 인해 장바구니 부담이 높아지면서 홀로 가계를 책임져야 하는 1인가구의 생계비 고충도 깊어지고 있다. 정부는 다양한 정책들을 통해 장바구니 부담 절감에 나서고 있어 장보기 겁나는 1인가구라면 알아두는 것을 추천한다. 농림축산식품부는 소비자의 장바구니 물가 부담 경감을 위해 농축산물 구매시 20~30%의 할인을 지원하고 있다. 농식품부가 매주 국산 신선 농축산물 중 가격이 높은 품목을 선정하면 소비자는 해당 품목 구입시 주당 1인 1만원 한도 내에서 20% 할인을 적용받는 것이다. 전통시장에서는 할인 규모가 30%로 확대되며,

1인가구 증가로 소용량 식품을 구매가 늘어나고 있는 것으로 나타났다. 가성비 좋은 대용량 식품을 구매해 다 먹지 못하고 버리는 것보다 먹을 만큼만 구매하는 소비경향을 엿볼 수 있다. 시장조사전문기업 엠브레인 트렌드모니터는 최근 1~개월 기준 식품 소비(구매) 경험이 있는 전국 만 19~59세 성인남녀 1000명을 대상으로 ‘2023 대용량 vs 소용량 식품 소비 관련 인식 조사’를 실시한 결과 1인가구 증가에 따라 소포장 식품에 대한 관심도 높아진 것으로 나타났다. 설문조사 결과에 따르면 월평균 생활비에서 식비가 차지하는 비중은 2

고물가로 인해 생활비 부담을 느끼는 1인가구가 늘고 있다. 이런 가운데 저가 도시락부터 알뜰 장보기, 커피, 중고거래에 이르기까지 1인가구를 공략하기 위한 편의점 업계의 가성비 경쟁은 지속되는 모습이다. GS25는 지난 2월 배우 김혜자와 함께 6년 만에 ‘김혜자 도시락’ 시리즈를 재런칭했다. 외식비 부담이 높아진 소비자들의 한 끼 부담을 덜기 위한 취지로 출시된 이 도시락 시리즈는 현재까지 400만 개 이상의 판매고를 올렸다. CU는 지난 3월 요리연구가 백종원과 콜라보한 ‘백종원 도시락’ 시리즈를 런칭했다. 밥과 반찬을 기존 제

배달앱 업계에서 관심을 가장 많이 차지하는 서비스는 배달의민족으로 나타났다. 배달의민족의 관심도 점유율은 전체 50%를 넘어서는 콘크리트 수치를 자랑했다.데이터앤리서치는 뉴스·커뮤니티·카페·유튜브·트위터·인스타그램·페이스북·카카오스토리·지식인·기업/조직·정부/공공 등 12개 채널 23만개 사이트를 대상으로 지난 1월부터 3월까지 국내 배달앱 6개사의 포스팅 수 빅데이터 분석을 실시했다고 밝혔다.㈜우아한형제들(대표 이국환)이 운영하고 있는 '배달의민족(배민 키워드 포함)'은 지난 1분기 정보량 42만2,901건을 기록하

1인가구 증가와 지속된 코로나19로 인해 ‘개인 중심’이 하나의 트렌드로 자리한 가운데, 스스로를 위한 삶을 추구하는 ‘미이즘(Meism)’이라는 신조어가 탄생했다.미이즘은 개인의 삶을 중시하는 사고방식을 의미한다. 처음에는 ‘자기중심주의’라는 한정적 의미로 사용됐지만, 당당하게 삶을 주도하는 MZ세대의 라이프스타일을 따라 ‘남에게 피해를 주지 않으면서 자신이 하고 싶은 일을 하는 것’으로 의미가 확장되고 있다.이러한 트렌드를 반영, 뷰티는 물론 패션, 유통 등 전 산업에서 MZ세대를 겨냥한 개인의 취향을 존중하는 상품을 선보이고

배달을 자주 이용하는 1인 가구에게 관악구는 다양한 배달 플랫폼 혜택을 누릴 수 있는 지역인 것처럼 보인다. 최근 배달 플랫폼은 소비자를 되찾기 위한 방법으로 배달비를 낮춘 묶음 배달과 배달 구독 서비스를 시행, 공통적으로 대표적인 1인 가구 밀집 지역인 관악구를 첫 서비스 지역으로 포함하고 있다.관악구는 대표적인 1인 가구 밀집 지역으로 알려져 있다. 지난해 서울연구원에 따르면 서울시에서 1인 가구가 가장 많이 사는 지역은 관악구(13만6천명)인 것으로 나타났다. 관악구에 따르면, 관악구 1인가구 수는 2022년 12월 기준 17

주방 플랫폼 도시주방을 운영하는 바로고가 상점주 및 파트너사와의 상생을 기반으로 도시주방 확장에 속도를 내기로 했다.더불어 올해 도시주방은 단순 임대업을 넘어, 상점에게 필요한 모든 외식 경영 서비스를 제공하는 ‘KaaS’(Kitchen as a Service) 기반 플랫폼으로 도약한다고 전했다. 첫 단계로 상점이 유휴 시간에도 매출을 발생시킬 수 있도록 신규 판로 발굴에 주력한다. 이를 위해 정기식 배송, 행사 케이터링 등의 F&B 서비스 수요가 있는 아파트 커뮤니티, 기업 등과 사업 협력을 진행하고 있다.바로고는 올 상반기에 도

외식비 상승으로 인해 직장인들이 점심값으로 지출하는 금액이 평균 9000원에 이른다는 조사 결과가 나왔다. 식비 부담에 따라 혼자 밥을 먹는 ‘혼밥’도 늘어나는 추세인 것으로 나타났다. 시장조사전문기업 엠브레인 트렌드모니터는 전국 만 19~59세 성인남녀 1000명을 대상으로 ‘직장인 점심식사 관련 인식 조사’를 실시, 이같은 결과가 나왔다고 밝혔다. 통계청에 따르면 지난 3월 전국의 외식물가지수는 116.38로 전년동월대비 7.4% 뛰어올랐다. 품목별로 살펴보면 39개 외식 상품 모두 지난해보다 가격이 오른 것으로 나타났다. 특히

직장인 점심도 부담되는 고물가 시대다. 물가 상승으로 런치플레이션(런치+인플레이션)과 같은 신조어도 생겨나는 등 점심을 외부에서 해결해야 하는 직장인들은 골치 아픈 상황이다. 직장인의 평균 점심값은 얼마인지 알아봄과 동시에 필자가 직접 경험한 내용을 바탕으로 점심값을 줄일 수 있는 팁을 살펴보자. 모바일 식권 서비스를 운영하는 푸드테크 기업 식신이 자사 서비스인 '식신e식권'을 분석한 통계에 따르면, 2022년 4분기 평균 식대 결제금액은 9633원으로 전년 동기(8302원) 대비 약 16% 상승한 것으로 집계됐다.

코로나19와 1인 가구 증가로 인해 혼자 술을 마시는 ‘혼술족’이 증가했다. 혼술족의 증가 때문일까, 이제는 와인이나 위스키 같은 주류도 편의점에서 쉽게 발견할 수 있다. 혼술족이 주류 시장에 끼친 영향은 이뿐만이 아니다. 최근에는 국내 편의점에서도 다양한 RTD 하이볼을 쉽게 발견할 수 있다. 또 별다른 조리 없이 간편하게 즐길 수 있어 혼술에 제격인 육포 시장의 성장도 눈에 띈다.보건복지부와 한국건강증진개발원이 코로나19 이후 변화된 국민 음주 실태를 파악하기 위해 발표한 ‘2021년 대국민 음주 실태조사’에 따르면 코로나 19

1인가구 증가와 물가 상승 등으로 집에서 몇십포기씩 하던 김장문화는 점차 사라지고, 포장 김치를 찾는 사람이 늘고 있는 추세다. 게다가 최근 캠핑족의 증가로 휴대가 간편하고 한번 먹을 분량의 ‘소포장’ 김치의 인기도 나날이 증가하고 있다.본격적인 봄 날씨가 찾아오면서 캠핑 등 야외 활동을 계획한 소비자들은 고기와 함께 구워 먹거나, 라면과 궁합이 좋은 포장 김치에 주목하고 있다. 최근에는 다양한 김치 종류를 소포장으로 간편하게 접할 수 있으며, 용도에 따라 크기도 선택 가능하기 때문에 1인 가구는 물론 야외 활동을 즐기는 소비자들에

고물가 고금리 소비 심리 위축 분위기 이어지자 기업의 마케팅 트렌드에도 변화가 생기고 있다.유통 업계가 ‘반값 마케팅’, ‘할인 쿠폰 제공’ 등 더 많은 혜택을 앞세워 짠테크족을 공략하고 있다면, 경쟁이 치열한 이커머스의 경우에는 단순 할인이 아닌 조금 더 특별한 전략을 사용하고 있다. 해당 마케팅 방법이 실제 큰 폭의 매출 향상으로도 이어지면서 해당 전략을 사용하는 사례가 업계에서 증가하고 있다.이는 ‘올인 마케팅’으로, 하루 한 브랜드, 한 카테고리만 선정해 해당 파트너사 브랜드 할인에 집중하는 것이다. 고객 유입 효과가 크고

최근 음료업계에서는 이른바 ‘제로슈가’ 열풍이 불고 있다. 스트레스 없이 건강을 챙기는 ‘헬시플레저’ 트렌드가 확산하면서 설탕이나 칼로리가 없는 제품을 찾는 소비자들이 늘고 있는 영향이다. 유로모니터에 따르면 국내 제로 탄산음료 시장규모는 2016년 903억원에서 2021년 2189억원으로 5년여 만에 142% 급증한 데 이어 지난해 3000억원 이상 규모로 추산된다. BGF리테일 CU에 따르면 지난해 무가당음료 매출은 전년동기대비 96.8% 상승했다.엠브레인 트렌드모니터가 성인남녀 1000명을 대상으로 실시한 설문조사에서는 응답자