편의점들이 미래먹거리를 위한 행보를 이어가고 있다. 세븐일레븐은 '친환경', GS25는 '주류 다양화'가 키워드다.최근 세븐일레븐은 건강과 친환경을 더해 ‘푸드드림2.0’ 모델을 담은 ‘푸드드림2.0’ 1호점을 선보였다. 약 30~40평의 공간에 시식공간까지 갖춰 도시락과 HMR을 비롯해 국수, 치킨, 슬러피, 걸프음료 등 이색 즉석식품을 다양하게 즐길 수 있는 것이 특징이다.푸드드림2.0버전인 푸드드림ECO에서는 매장 곳곳에서 친환경 요소를 만나볼 수 있다. 발달장애인들과 함께하는 친환경 사회적 기업

서울시 내 편의점이 15년 사이 4배가량 증가한 것으로 조사됐다. 지난해 기준 편의점 평균 창업비용은 7,600만 원 선이었고, 매출은 연평균 4억 4,800만 원으로 조사됐다. 서울시는 ‘체인화 편의점’ 을 대상으로 서울시가 수집한 서울특별시사업체조사, 가맹사업정보공개서, 서울시 빅데이터 캠퍼스가 수집한 다양한 빅데이터를 기반으로 통계분석을 진행했다.이번 조사는 다양하고 객관적인 정보와 창업비용‧매출분석 등 자세한 수치를 제공해 편의점 창업을 준비중인 예비창업자들에게 실질적인 도움을 주는 것이 목적이다. 서울특별시사업체조사 자료

커피업계들이 디카페인 메뉴를 속속 도입하고 있다. 대형 커피전문점에서만 볼 수 있었던 디카페인 메뉴가 이제는 '가성비 커피 브랜드'에서도 흔하게 발견할 수 있게 되었다. 디카페인에 대한 소비자들의 수요가 눈에 띄게 증가하면서 생긴 변화라고 해석된다.관세청에 따르면 디카페인 생두의 수입량은 6000톤으로 전년 대비 53.2% 증가했다. 디카페인 원두 또한 1000t으로 지난해 21% 증가한 물량이 수입됐다. 아직 일반 생두(18만2000t)와 원두(2만1000t)에 비해서는 적은 물량이지만 코로나19 팬데믹을 지나며 높

물가상승으로 레스토랑과 유명 맛집의 음식값이 일제히 오르는 일명 ‘레스플레이션(레스토랑+인플레이션)’ 현상이 이어지고 있다. 이로 인해 외식 대신 집에서 밥을 먹어보고자 도전(?)하는 사람들도 늘고 있다.요즘은 조리 방법이 간단한데다 긴 대기열 없이 선호하는 맛집 메뉴를 맛볼 수 있을 뿐더러, 정통 스테이크하우스의 콜라보 메뉴부터 프리미엄 중식 요리, 서울 유명 갈빗집의 시그니처 메뉴 등도 집에서 즐길 수 있다. 바로 RMR(레스토랑 간편식) 제품 때문이다. 종류가 다양해 각자의 취향에 맞게 골라 즐기기 좋다. ◼ 캐비아, 150개

대체식품’은 식물성 원료를 가공하거나 세포 배양을 통해 동물성 원료에서 섭취 가능한 단백질을 함유한 제품을 의미한다. 기존 제품의 맛과 식감까지 매우 유사한 수준으로 닮아가고 관련 제품은 지속해서 출시되면서 새로운 식품 트렌드로 부상하고 있다. 글로벌 시장에 비해 국내 시장은 초기 단계에 불과하지만 소비자 관심과 기업들의 투자가 맞물리면서 성장 속도는 더욱 빨라질 것으로 예상된다.식품산업통계정보시스템에 따르면 국내 식물성 대체육 시장 규모는 2016년 169억원 수준에서 2020년 209억원까지 성장했다. 2025년에는 271억원

hy의 배달대행 플랫폼 '부릉' 운영사 메쉬코리아 인수가 눈앞으로 다가오면서, 주문 후 단시간 내 배송을 완료하는 '퀵커머스' 시장에 어떤 변화가 생길지 관심이 모아지고 있다.관련업계는 메쉬코리아 인수를 기점으로 hy의 퀵커머스 사업 진출을 예상하고 있다.현재 퀵커머스 시장에서 활동중인 B마트, 쿠팡이츠마트, 요마트, 쓱고우 등과 함께 시장이 더욱 치열해질 것으로 보고 있다.다만, 아직까지 ‘퀵커머스’ 시장의 절대강자로 불리는 서비스는 없는 것으로 보인다.2일 소비자 데이터 플랫폼 오픈서베이의 '

계속되는 물가 상승에 가성비를 앞세운 위스키 제품들이 등장하고 있다. 가격대가 낮은 위스키를 출시하거나 비교적 저렴하게 위스키를 즐길 수 있는 하이볼 완제품을 내놓는 기업들이 늘고 있다. 편의점 주류 열풍에 힘 입어 그동안 접하기 어려웠던 희귀 술을 판매하는 공략까지 펼치고 있다.우선 국내 위스키 시장은 최근 빠르게 성장하고 있다. 한국주류수입협회에 따르면 지난해 우리나라 위스키 수입량은 2만7038톤에 달했다. 전년 수입량인 1만5661톤 대비 72.6% 증가했다. 위스키 수입액은 2억4711만달러(약 3084억원)로 2008년

대형마트에 이어 편의점도 올해 물가 안정에 앞장선다.고물가와 경기 침체가 이어지자 대형마트 업계는 새해부터 물가 안정 프로젝트를 가동 중이다. 이에 편의점 역시 물가 방어에 동참하며 각종 할인 행사를 열고 초저가 상품 판매에 나섰다.우선 대형마트 이마트는 분기별로 소비자들이 많이 구매하는 신선·가공·생활용품을 선정해 최저가 수준으로 선보이는 '더 리미티드' 프로젝트를 시작했다.1차로는 신선식품 15개, 가공식품 27개, 일상용품 6개 등 총 48개 상품을 3월 말까지 정상가보다 최대 50% 저렴하게 선보인다.기존 제품

식음료 시장에서 설탕 없는 ‘제로 음료’가 인기를 끄는 가운데 주류기업들도 잇따라 저칼로리 제품을 출시하고 있다. 올해부터 본격 시행된 주류 열량 자율표시제와 MZ세대를 중심으로 불러온 ‘헬시 플레저(건강(Healthy)과 기쁨(Pleasure)이 합쳐진 단어로, 건강을 더 즐겁게 관리한다는 의미의 단어)’ 트렌드가 합쳐지며 저칼로리 열풍이 더 거세질 전망이다.소주와 맥주는 벌써부터 저칼로리 경쟁이 뜨거워지고 있다. 저칼로리를 앞세운 신제품 출시 또는 기존 제품을 리뉴얼 출시하고 있다.공정거래위원회와 식품의약품안전처는 오는 2025

지난달 세븐픽업이라는 비대면 중고거래 서비스를 선보인 세븐일레븐에서 운영 통계를 공개했다.세븐일레븐은 세븐픽업이 2주 간의 베타 서비스 기간 동안 점포 수가 250여곳으로 제한 운영하는 과정에서 1천개 이상의 상품이 등록되었다고 밝혔다.이후 전국 6천여 점포로 확대 운영하면서 약 1개월만에 누적 상품 등록 수는 8천건을 넘어섰으며, 총 거래 건수 또한 2천건을 돌파했다.특히 세븐픽업 주 이용자가 2030세대 일 것이라고 예측했던 것과 달리 40대가 40%로 가장 높은 비중을 차지해 눈길을 끌었다.그 다음으로는 30대가 30%로 높았

2일 통계청이 발표한 '2023년 1월 소비자 물가 동향'에 따르면, 올 1월 소비자 물가지수는 110.11(2020년=100 기준)로 지난해 같은 달보다 5.2% 올랐다. 전월 상승률(5.0%)보다 0.2%포인트(p) 높은 수치다. 물가 상승 폭은 작년 10월 이후 3개월 만에 다시 전월보다 확대된 수치를 나타냈다.‘내 월급 빼고 다 올랐다’라는 말도 있듯이, 생활물가 고공행진으로 인해 지난해에 이어 올해도 '런치플레이션(점심+인플레이션)' 현상이 이어질 전망이다. 저렴한 점심식사를 찾아 편의점 도시락

냉동 피자 시장은 성장세를 보이는 가운데 혼자 먹기 부담스러운 용량의 피자 프랜차이즈 매출은 하락했다. 같은 피자 업계 내에서 상이한 행보가 나타난 데에는 1인 가구 증가가 영향을 줬다는 분석이 나온다. 1인 가구는 우리나라 전체 가구 비중의 41%를 차지하면서 주 소비축으로 올라섰다. 국내 피자 시장은 1인 가구 증가에 따른 지각 변동이 가장 두드러진다.국내 프랜차이즈 피자 시장 규모는 2017년 2조원을 기록한 뒤 지속적인 하향세를 보였다. 2020년에는 1조5000억원 규모, 2022년에는 1조 2000억원 규모로 떨어졌다.국

개성과 취향이 뚜렷하고, 항상 새로운 것을 추구하는 MZ세대 사이에서 기존의 판매되는 가정간편식을이나 밀키트를 그냥 데워 먹는 것을 넘어서 새로운 식재로나 제품을 더해 새로운 요리를 만드는 것은 물론, SNS을 통해 자신만의 요리 레시피를 공유하는 것이 트렌드로 자리잡고 있다.하림은 사골과 신선한 고기를 20시간 우려낸 국물로 만든 더미식 장인라면의 변신 메뉴들이 인기를 끌고 있다고 밝혔다. 가장 대표적인 메뉴는 장인라면 얼큰한맛 컵라면에 날달걀과 국물 스프를 섞은 다음 뜨거운 물을 붓고 전자레인지에 1분30초간 돌리면 완성되는 ‘

최근 MZ세대들 사이에서 ‘건강’은 챙겨야 하는 의무가 아닌 즐기는 요소로 자리하고 있다. 건강하다(Healthy)와 기쁨(Pleasure)이 합쳐진 헬시플레저(Healthy Pleasure)라는 단어가 이들 사이에서는 일상화 되고 있다. 건강관리에 즐거움을 부여해 지속가능한 건강관리를 추구한다는 것이 그들의 생각이다.이처럼 즐겁게 건강을 지키려는 소비자들이 늘어나면서 유통업계 역시 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있는 제품을 앞다퉈 출시하며 헬시플레저들을 잡기 위한 뜨거운 경쟁을 이어가고 있다.최근 백설이 출시한 ‘통밀밀가루’는 밀기

‘치킨’은 배달을 자주 시켜 먹는 이들에겐 빠질 수 없는 메뉴 중 하나이다. 실제로 2016년 4조 9천억 원이었던 치킨 전문점 시장 규모는 2021년 기준7조 5천억 원에 달할 정도로 커졌다.이에 한국소비자원은 국민들의 건강한 먹거기를 보다 합리적으로 구매하도록 돕고자 소비자 선호도가 높은 프랜차이즈 10개 브랜드(교촌치킨, 굽네치킨, 네네치킨, 노랑통닭, BBQ, BHC, 처갓집양념치킨, 푸라닭, 호식이두마리치킨, 60계)의 치킨 24개 제품을 시험 평가했다.평가 항목은 중량 및 품질, 가격, 표시 적합성, 안전성 4가지로 구분

설날이 코앞으로 다가왔다. 직장 또는 외부적인 요인으로 부모님과 따로 살고 있는 1인가구라면 벌써부터 설 명정 선물로 많은 고민이 있을 것이다. 한 가지 좋은 소식은 정부 및 이커머스 업계에서 설 명절을 앞두고 ‘알뜰’을 키워드로 역대 최대 규모의 농축산물 할인 쿠폰을 제공 및 설 명절 할인 경쟁을 펼치고 있다는 것이다.새해에도 여전히 3고 현상(고물가·고금리·고환율) 여파로 소비심리가 얼어붙은 가운데, 정부가 설 명절을 앞두고 물가 안정을 위해 역대 최대 규모의 농축수산물 할인 쿠폰을 제공한다고 발표했다.3일 오전 열린 설 민생

최근 중고거래 기업들이 편의점과 연합해 중고거래의 편의성을 높이려는 시도를 하고 있다.중고거래 플랫폼 중고나라가 세븐일레븐과 손잡고 편의점에서 중고거래를 할 수 있는 이른바 ‘편의점 픽업’ 서비스를 이달 말 런칭한다.이번 제휴로 사전에 약속을 정한 후, 판매자가 가까운 세븐일레븐 점포에 상품을 맡겨 놓으면 구매자가 편한 시간에 점포에 방문해 가져갈 수 있게 된다.이로 인해 중고나라는 사기 등의 범죄를 예방할 수 있고 개인정보 노출 위험이나 대면거래의 부담감을 줄일 수 있으며 세븐일레븐은 중고나라 이용 고객의 점포 방문을 유도해 추가

새해가 되면서 새로운 다짐을 담은 소비가 이어지고 있다. 지난해 이어 갓생의 열풍은 계속될 것으로 보인다.갓생은 갓(God)’과 ‘인생’의 합성어로 부지런하고 생산적인 삶을 추구한다는 신조어다.위메프에 따르면 판매 데이터(12/15~12/31)를 분석한 결과, 지난해 대비 학습용품, 취미용품 등 갓생을 위한 아이템 매출이 크게 증가했다. 자기계발을 위한 학습 용품 관련 거래액이 눈에 띄게 올랐다. 학습서/이러닝 카테고리 거래액은 40% 상승했고, 인터넷강의 수강권을 비롯한 온라인 교육 부분이 1662%로 크게 올랐다. 전자사전, 타

온라인 거래가 활성화되면서 구매자가 남기는 후기(리뷰)는 중요한 요소 중 하나로 떠올랐다. 후기가 얼마나 달렸는지, 주로 어떤 평가가 남겨지는지에 따라 판매 성과가 좌우되기 때문이다. 이는 배달앱에서도 마찬가지다. 평균 별점이 몇 점인지, 후기는 얼마나 달렸는지 등은 소비자로 하여금 해당 식당에서 주문을 할 것인지 여부를 결정하는 데 주요한 역할을 한다. 실제 한국소비자연맹이 실시한 설문조사에 따르면 온라인쇼핑 소비자 97.2%가 구매 전 이용후기를 확인한다고 답했다. 후기, 별점 등의 중요성이 높아지며 이와 관련한 각종 부작용도

요기요와 GS리테일이 손을 잡고 본격적인 퀵커머스 주도권 선점에 나선다. 요기요의 배달·포장 플랫폼 운영 노하우와 GS 리테일의 전국 기반 유통망의 시너지를 노리는 이번 협업은 요기요를 이용하는 기존 고객들을 대상으로 슈퍼마켓(SSM)부터 편의점까지 하나의 앱 안에서 전국 단위 즉시 배송 인프라를 구축해 퀵커머스 승부수를 띄운다는 계획이다.요편의점’은 요기요 앱을 통해 음식을 주문할 때와 동일하게 편의점 장보기를 하면 1시간 이내 배송과 포장 서비스까지 이용 가능하다.'요편의점'을 통해 주문 가능한 상품은 편의점 대표