카레를 섞은 밥으로 김밥을 만들면 따로 밥의 간을 맞추지 않아도 된다는 사실 알고 계신가요?식상한 김밥이 지겨우시다면 카레 참치김밥에 도전해보세요. ■ 재료카레 분말 순한맛2T, 참치100g, 마요네스 적당량, 게맛살1줄, 즉석밥 210g 1개, 파프리카 적당량, 참기름1T ■ 만드는 방법Step 1. 참치는 기름을 빼고 게맛살, 파프리카는 김 길이에 맞추어 길게 썰어주세요. Step 2. 볼에 밥과 백세카레가루, 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요. Step 3. 김발에 김 1장을 놓고 2.의 밥을 넓게 펼친 후 게맛살, 파프리카,

한끼를 근사하게 만들어줄 짜장오므라이스 레시피를 소개합니다.건강을 위해 현미밥을 사용해봤습니다. 3분 짜장을 그냥 먹기 지겨워졌다면 짜장밥에 부드러운 오믈렛을 올려보세요.맛있는 짜장오므라이스가 됩니다. ■ 재료즉석 현미밥1개(150g), 3분 짜장1개(130g), 대파1/6대, 양파1/6개, 브로콜리1/8개, 카놀라유1T, 소금1/2t, 후추약간, 계란3개, 흰우유15ml ■ 만드는 방법Step 1. 대파는 송송 썰고 양파와 브로콜리는 다이스해 주세요. Step 2. 짜장은 뜨거운 물에 5분간 중탕해 데우고 현미밥은 전자레인지에 2

추운 겨울 든든한 따뜻함을 선사하는 터키의 대표 겨울 음식을 알아보자.터키는 세계 3대 미식 국가이자 현지인들이 즐겨 먹는 건강한 재료로 구성된 렌틸콩 수프와 비프 스튜부터 정통 이태리 요리에 버금가는 고기로 속을 꽉 채운 만트(Manti), 그리고 연말 분위기에 곁들이기 좋은 터키 와인까지 케밥 혹은 피데(터키식 피자)에 비해 아직은 덜 알려져 있지만 한번 먹어보면 계속해서 생각날 수밖에 없는 음식들이 있다. 메르지멕 초르바스(Mercimek Çorbasi): 포만감과 영양소를 한곳에 담은 렌틸콩 수프수프는 전형적인 터키식 식사의

매콤한 순두부찌개에 쫄면이 엄청 잘 어울린다는 것, 아시나요?각종 재료를 넣고 보글보글 끓이다가 쫄면 사리를 넣고 순두부를 큼직하게 부수어 넣으면 든든한 한 끼가 완성됩니다.또 하나의 응용 팁은 치즈! 슬라이스 치즈 반 장을 살짝 넣어 보세요. 쫄면 사리와 잘 어울립니다. ■ 재료순두부 1봉(350g), 생쫄면사리 1/4봉(200g), 순두부찌개양념 1봉(90g), 물 400ml, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 대파 1/4대, 다진 마늘 1t, 식용유(콩기름) 2T ■ 만드는 방법Step 1. 양파는 채 썰고, 애호박은 반달모양

캠핑이나 파티요리로도 좋고, 와인 한 잔에 곁들일 안주로도 제격인 찹스테이크. 경양식 돈까스소스를 사용하면 쉽고 맛있게 만들 수 있습니다.버터와 우스타소스를 더한 데미글라스소스로 부드럽고 깊은 맛이 일품입니다. ■ 재료쇠고기 등심 250g, 양송이버섯 5개, 양파 1/2개, 노란 파프리카 1/2개, 빨간 파프리카 1/2개, 카놀라유 1T, 경양식 돈까스소스 180ml ■ 만드는 방법Step 1. 쇠고기 등심, 양파, 파프리카, 버섯을 한 입 크기로 썰어줍니다. Step 2. 후라이팬에 카놀라유를 두르고 쇠고기를 구워줍니다. Step

태국 음식하면 가장 먼저 어떤 메뉴가 떠오르시나요? 저는 푸팟퐁커리가 최애 음식입니다.푸팟퐁커리는 이제 국내에서도 배달 음식으로 만나볼만큼 흔히 볼 수 있게 됐습니다. 그러나 가격이 상당히 비싼 편입니다. 기본적으로 소프트크랩과 카레를 함께 먹는 음식인 푸팟퐁커리를 집에서 직접 만든다는 것은 상상이 되지 않는데요.그런 의미에서, 진짜 꽃게를 넣은 것 만큼 맛있는 게맛살 푸팟퐁커리 레시피를 소개하고자 합니다.생각보다 어렵지도 않고, 조금 더 우리나라 사람들 입맛에 맞게 만든 레시피라서 누구나 맛있게 드실 수 있습니다. 취향껏 고수를

김밥을 돌돌 말아야만 할까요? 간단한 김밥재료로 모양을 바꾸어 만들 수 있습니다.햄이 담겼던 케이스를 활용하여 모양을 잡으면, 먹음직스러운 일본식 사각김밥인 햄무스비를 만들 수 있어요.집에서 손쉽게 해 먹기도 좋고, 도시락으로도 정말 좋은 메뉴입니다. ■ 만드는 방법Step 1. 계란을 잘 풀어 약간의 소금간을 하고 지단을 만들고 직사각형 모양으로 잘라주세요. Step 2. 김밥용 김은 길게 반으로 잘라주세요. Step 3. 오뚜기밥은 전자레인지에 조리하고 소금, 참기름, 깨로 간을 해주세요. Step 4. 햄은 길이에 맞춰 4등분

된장찌개양념으로 찌개만 만들 수 있다는 생각은 금물! 된장찌개양념은 정말 맛있는 덮밥으로 다양하게 응용할 수 있는 간단한 레시피입니다.두부를 넣으면 두부된장덮밥, 가지를 넣으면 가지된장덮밥, 냉이를 넣으면 냉이된장덮밥 등으로 만들 수 있습니다. 오늘은 차돌된장덮밥을 만들 수 있는 레시피를 알아보록 하겠습니다. ■ 만드는 방법Step 1. 차돌박이에 된장찌개양념을 버무려 재워주세요. Step 2. 팽이버섯은 밑동을 제거하여 이등분하고, 양파는 채 썰고, 실파는 송송 썰어주세요. Step 3. 후라이팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶

한 때 바디 프로필을 찍기 위해서 운동과 식단을 하는 열풍이 불기도 했지만, 코로나19 이후 식생활의 변화로 잦은 배달음식과 줄어든 운동량으로 인해 건강을 위해서 다이어트를 하는 사람도 많다. 필자도 체중이 늘면서 건강의 적신호가 켜져, 운동과 식단을 병행하는 중이다.시중 판매하는 건강 도시락, 샐러드 등을 섭취하고, 연예인, 인플루언서들의 식단을 따라 하면서 스스로한테 맞는 방법을 찾는 중에, 편의점 CU에서 출시한 ‘더 건강 식단’ 도시락을 접하게 됐다.‘더 건강 식단’ 시리즈는 균형 잡힌 영양 섭취에 초점을 맞춘 식단 제안형

자취생들에게는 다소 어려운 일이겠지만 음식의 맛을 완성하는 데 있어 육수가 큰 비중을 차지한다.육수의 풍미가 요리의 기본 바탕이 되어 존재감을 나타내기 때문이다.육수는 밑국물로 부르기도 하며 영어권에서는 스톡(Stock)이나 브로스(Broth), 프랑스에서는 부용(Bouillon), 일본에서는 다시(出汁)로 불린다. 주로 고기나 생선, 채소를 오랜 시간 끓여 육수를 만드는데 최근에는 빠르게 육수를 만들 수 있는 다양한 스톡 제품들이 출시되어 빠르게 육수를 완성할 수 있다. 한 번에 많은 양을 끓이는 쇠고기 육수나 닭 육수의 경우 끓

아삭하고 상큼한 피클이 냉장고에 있다면 어떤 음식에도 함께 먹기가 좋습니다. 거기에 먹음직스러운 색감과 아삭아삭한 식감까지 갖춰진다면 더할 나위 없겠죠.피클 재료의 정석인 무와 오이에, 다소 생소하지만 피클로 제격인 비트를 넣어 만들어 볼 수 있습니다. 1주일만 기다리면, 새콤한 맛이 잘 밴 피클이 완성됩니다. ■ 만드는 방법Step 1. 뜨거운 물에 피클 담을 유리병을 소독합니다. Step 2. 무와 비트, 오이를 깨끗이 세척하고 모양내서 잘라 유리병에 넣어줍니다. Step 3. 냄비에 식초, 물, 설탕, 통후추, 월계수잎, 소금

만능소스 라조장을 사용해보신 적 있으신가요? 한국인의 소울푸드 떡볶이가 새로운 맛으로 재탄생할 수 있어요.좀 더 얼얼한 맛을 내고 싶을 때는 '라조장 산초'를, 매콤하지만 달큰한 감칠맛을 내고 싶을 때는 '라조장 양파'을 이용하시면 됩니다. ■ 만드는 방법Step 1. 떡볶이 떡을 끓는 물에 2분간 데쳐주세요. Step 2. 라조장과 올리고당, 다진 땅콩, 깨를 섞어 소스를 만듭니다. Step 3. 데친 떡에 소스를 버무려 재워주세요. Step 4. 후라이팬에 콩기름을 두르고 재운 떡과 소스를 넣어 약불

다가오는 미래 사회에 식품, 환경 등 여러 문제가 대두되고 있다. 그리고 이번 팬데믹에 따른 식생활 변화가 빠르게 이뤄지고 있어, 식품 업계의 트렌드는 격동 그 자체라고 할 수 있다.이에 관한 업계의 트렌드, 식물성 재료를 사용한 베이커리 시연 등을 위한 '코엑스 푸드위크 2021 이야기'가 개최됐다.이번 박람회에서는 식품 기술을 활용한 레토로트 상품과 더불어 배달 음식으로 인한 음식물 쓰레기를 줄이고, 1인가구의 건강한 식습관에 대한 정보를 알 수 있었다.홀 중앙에는 맛있는 냄새를 풍기며, 베이커리 업체들이 위치해

자취생의 필수 먹거리인 계란을 활용한 요리입니다. 계란으로 할 수 있는 요리는 생각 보다 많은데요. 기본 요리인 계란말이도 자주 드시죠?부드럽고 고소하고 영양 가득한 연어계란말이를 소개합니다. 평소 똑같은 계란말이만 먹었다면 오늘은 색다른 계란말이로 기분 전환을 해보세요! ■ 만드는 방법Step 1. 연어구이를 전자레인지에 2분간 조리하고, 대파와 당근은 작게 다져주세요. Step 2. 계란은 미향과 소금으로 간하고 대파와 당근을 넣어 풀어주세요. 그리고 후라이팬에 카놀라유를 두르고 계란을 부은 후 연어를 올려 말아주세요. Step

오븐이 없어도 맛있게 만들 수 있는 카레 라자냐 레시피 입니다. 전자레인지로 간편하게 만들 수 있어서 오븐이 없는 분들도 쉽게 도전해볼 수 있어요.고기와 소스 따로 준비하는 것이 번거롭다면, 미트스파게티소스를 사용하면 더 간편하게 만들 수 있습다. ■ 만드는 방법Step 1. 카레소스: 후라이팬에 껍질 벗겨 다진 토마토와 케챂을 함께 넣고 볶다가 고형카레 2조각과 물을 넣고 저어가며 끓여 소스를 만들어 주세요. Step 2. 다진 소고기와 돼지고기를 섞어 소금, 후추로 간하여 준비해 주세요. Step 3. 중불로 달군 팬에 올리브유

꼬막은 우리나라 대표 겨울 별미 중 하나다. 11월부터 3월까지 제철로 알려져 있는 꼬막은 꼬막무침, 비빔밥 등 다양한 방법으로 먹을 수 있다. 꼬막으로 유명한 벌교에 가서 정식을 먹어봤을 정도로 꼬막에 진심인 만큼 편의점 GS25와 CU에서 신제품으로 꼬막 도시락이 나왔다고 해서 먹어봤다. GS25GS25에서 출시된 꼬막 도시락은 '벌교새꼬막비빔밥’과 ‘벌교새꼬막매콤비빔주먹밥’이 이번 신제품으로 출시했다. 도시락 형태로 나온 벌교새꼬막비빔밥을 먹어봤다. 가격은 4,300원으로 도시락으로 적당 가격이었다. 매운맛을 못 먹는

25일 ‘미쉐린 가이드 2022’에 선정된 레스토랑을 온라인 실황중계를 통해 공식 발표됐다.이번 2022년 셀렉션에는 2개의 3스타 레스토랑, 7개의 2스타 레스토랑, 24개의 1스타 레스토랑이 선정됐으며, 61개의 빕구르망과 75개의 미쉐린 선정 레스토랑을 포함해 총 169개의 레스토랑이 등재됐다. 특히 총 7개의 1스타 레스토랑이 추가됐는데, 이 중 5곳은 미쉐린 가이드 서울에 첫 등장했으며, 2곳은 지난해 플레이트에서 1스타가 됐다. 이와 함께 1개의 레스토랑이 1스타에서 2스타가 되었다.미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터 그웬달

솔직히 자취하면서 밑반찬을 만들어 먹기는 진짜 어렵습니다.메인 요리없이 가볍게 반찬만 딱 먹고 싶을 때 집에 쌓여있는 캔햄이 많다면 간단하게 밥 반찬으로 햄야채볶음을 만들어보세요.햄 대신 소시지를 쓰면 소시지야채볶음도 만들 수 있어요. 밥 반으로도 좋고 간단한 안주로도 안성맞춤입니다. ■ 만드는 방법Step 1. 햄, 양파, 파프리카, 감자는 채 썰어주세요.*감자는 미리 찬물에 헹구어 전분기를 빼야 볶을 때 잘 부숴지지 않습니다. Step 2. 토마토케챂, 우스타소스, 굴소스, 설탕, 올리고당, 다진마늘을 섞어 양념장을 만들어줍니다

주먹밥인듯 아란치니인듯, 색다른 비주얼의 짜장주먹밥입니다. 간편하게 진진짜라 라면을 활용해서 짜장맛을 더하고, 라면 면발도 잘라넣어 독특한 식감을 내봤습니다.까만 주먹밥 안에 주륵 흐를듯한 반숙 노른자가 핵심입니다. 뻔한 주먹밥에 질렸다면 도전해보세요. ■ 만드는 방법Step 1. 계란을 끓는 물에 7분간 익혀 반숙란을 만들어 주세요. Step 2. 진진짜라를 조리법대로 조리합니다. Step 3. 오뚜기밥을 전자레인지에 조리합니다. Step 4. 진진짜라 면을 가위로 두 번 자르고, 밥과 함께 섞어줍니다. Step 5. 반숙란을 진

맛있는 메뉴에 맛있는 재료 조합은 맛이 없을 수 없는 요리가 되겠죠? 자취생에게 필수 음식인 김치를 활용한 김치전에 치즈를 더하면 간단하지만 환상적인 요리를 만들 수 있습니다. ■ 만드는 방법Step 1. 블랙 올리브를 적당한 크기로 썰어주세요. Step 2. 초간편 김치전믹스에 물 200ml를 넣은 후 반죽을 잘 섞어주세요. Step 3. 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 만들어 준 김치전 반죽을 올려주세요. Step 4. 중불에서 양면을 노릇노릇하게 익혀주세요. Step 5. 김치전이 어느 정도 익었으면 불을 끈 후 김치전 위에