밥 차리기 귀찮을 때? 주말에 늦게 일어나 배고픈데, 뭘 먹어야 될지 모르겠다면?우리가 고민없이 꺼내드는 그것, 바로 라면이다.▲ 라면: 국수를 증기로 익힌 후 기름에 튀겨서 만든 '유탕면'에 분말이나 액상스프를 별첨해 만든 식품요즘 시중에는 건강에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 더 다양한 제품을 원하는 소비자들이 많아짐에 따라 유탕면이 아닌 비유탕면 제품들이 많이 출시되고 있다. 하지만 여전히 전체 라면 시장 중 95% 이상을 유탕면 제품이 차지하는 것으로 나타났다.유탕면? 비유탕면? 그게 뭐야!▲생면: 곡분 또는

오래 앉아 일하는 직장인들과 공부하는 학생들 중 바른 자세로 앉아있는 사람은 얼마나 될까요? 아무리 신경쓰고 바른자세를 유지한다고 해도 시간이 지나면 저절로 좋지 못한 자세로 바뀌기 쉬운데요.데일리팝이 좋지않은 자세를 바른 자세로 교정해주고 바른 자세 유지 시간까지 기록해주는 스마트한 IoT 기기 'UPRIGHT'(업라이트)를 직접 체험해봤습니다.'UPRIGHT' 는 조금만 각도가 틀어져도 진동으로 바르지 못한 자세를 바로 알려주는데다, 매일 바른 자세를 원하는 시간만큼 정해 트레이닝을 할 수 있다고 합

도미노피자, 혼자서도 즐기는 '피자 랩' 출시도미노피자가 혼자서도 즐기는 랩 형태의 피자 샌드위치 '피자 랩'을 출시했다. '피자 랩'은 다양한 토핑을 씬 도우로 말아 오븐에 구워낸 랩 형태의 피자 샌드위치로, 혼자서도 간편하고 저렴하게 피자를 즐길 수 있는 것이 특징이다.피자 랩은 와규 크럼블에 로마노 크림치즈·모차렐라 치즈·브리치즈 소스 등 3가지 프리미엄 치즈가 어우러져 고소하면서도 풍미가 가득한 '더블치즈 와규'와 풀드 치킨에 베사멜 크림소스와 라클렛 치즈 소스가 더해

한 끼 채소·스테이크 이어 GS25 '한 끼 젓갈' 4종 출시GS25가 이번 주부터 한 끼 젓갈 4종 판매를 시작했다고 밝혔다. '한 끼 젓갈'은 GS25가 수산 가공 전문 중소기업 한백푸드와 손잡고 개발한 편의점용 소포장 젓갈이다.'한 끼 젓갈'의 핵심 경쟁력은 바로 소포장 기술이다. 속초붉은대게딱지장을 포장하던 포장 기계를 충진기(상품을 조금씩 일정량 짜 넣는 부분)만 갈아 끼우는 아이디어를 통해 초기 비용을 획기적으로 절감하며 소포장 젓갈을 선보일 수 있게 됐다. GS25는 그동안 편

1인가구가 증가하면서 빠른 시간 내에 간편하게 먹을 수 있는 즉석밥에 대한 관심이 높습니다. 직접 밥을 지어먹지 않고 계속 즉석밥을 섭취하는 사람도 있습니다. 즉석밥 계속 먹어도 안전할까요?▲Q.용기포장에서 검출되는 유해물질은 없을까요? A.유해물질 없다.중금속함량시험 결과 용기포장 유해물질(납, 카드뮴, 수은 및 크롬 Vl 등)에 대한 함량 전 제품 기준 적합, 용기용출시험 결과 조리 할 때(전자레인지 또는 열탕) 용기에서 용출 될 수 있는 유해물질(납, 과망간산칼륨소비량 등) 전 제품 기준 적합한 것으로 나타났다., ▲Q.미생

혼자서 밥을 먹거나 술을 마시는 혼밥족, 혼술족이 늘어나고 있는 가운데 편의점 CU에서 혼술족을 위한 '혼술이라면'이 출시되었습니다.3800원이란 가격에 판매중인 CU 혼술이라면은 '제만쏘라','오깐마라' 두 가지 종류로 '제만쏘라'는 제육볶음, 만두, 소세지볶음, 라면으로 구성되어 있었고 '오깐마라'는 오코노미야끼 돈가스, 깐풍기 만두, 마카로니 샐러드, 라면 등으로 이뤄져 있었습니다.두 제품 모두 수원과학대학교 조리학과 학생들과 CU가 함께 공동개발한 제품이

1인가구가 증가하면서 간편함, 휴대성이 강조되며 음식, 주거, 이동수단 등 다양한 곳에서 변화가 일어나고 있다. 이에 맞춰 ‘약’의 형태도 더욱 간편하게 바뀌고 있다. 병 또는 플라스틱 통에 대용량으로 포장되어 있어 휴대성이 떨어진다는 단점을 가진 이전의 약 포장이 간편하게 휴대할 수 있는 ‘스틱’형 제품들로 변화하고 있다. ▲감기약이나 위염, 변비약 등 간편하게 들고 다니며 물 없이도 짜먹을 수 있는 제품이 출시되고 ‘건기식’은 2030대 공략하며 간편하게 먹는 스틱형 제품으로 변화 중이다. 주변이 지저분해질 수 있는 가루 제품도

“음식도 하나의 문화입니다. 단순히 먹는 것 이상의 가치를 담고 있습니다. 이를 실현하기 위해 R&D가 중요합니다. 기술혁신을 통해 고부가가치화가 가능한 첨단산업 분야로 키워야 합니다."는 CJ그룹 이재현 회장의 경영철학을 바탕으로 CJ는 신기술을 개발하고 사업경쟁력을 강화하기 위해 2020년까지 연구개발에 총 2000억원 이상을 투자한다. 대표적인 신기술로는 특수살균, 원재로 특선보존, 영양균형 등이 있다.▲CJ제일제당은 조리 실패에 대한 부담을 줄이고 조리 도구 없이도 간편하게 즐길 수 있는 ‘전자레인지용 HMR’ 개발에 집중하

최근 1인 가구 수 증가와 ‘집밥’, ‘쿡방’ 열풍과 더불어 해외여행 활성화로 현지 맛을 느낄 수 있는 소스·드레싱 수요가 급증하고 있다. 소비자들의 소스·드레싱 식생활 소비 형태는 어떨까?▲소스·드레싱 선호 브랜드 조사결과 ‘오뚜기’ 61.7% ‘청정원’ 13.3% ‘CJ’ 4.6% ‘하인즈’ 2.4% ‘이금기’ 1.9% ‘풀무원’ 1.5%순으로 나타탔다.▲소스·드레싱 구입 시 고려하는 기준은 브랜드나 가격보다는 자신의 입맛에 맞는 제품을 주로 구매하는 것으로 나타났다.▲자신이 구매한 소스·드레싱의 만족도 조사결과 ‘만족’ 54.

“최근 5년간 국내 간편식 시장이 연평균 17% 성장하는 등 간편식에 대한 소비 수요가 매우 높아지고 있다.”오는 2045년에는 1인가구 수가 809만3000 가구(36.3%)로 전체 가구 수의 3분의 1이상 될 것으로 예상되는 가운데 1인가구나 혼밥족 외에도 물가상승과 시간적, 경제적 효율성을 고려하는 소비층이 확대되며 간편식 시장의 수요는 지속적으로 늘 전망이다.국내 간편식 시장에 출시 후 150억원의 매출을 올린 한국야쿠르트의 ‘잇츠온’이 2018년 4월 2일부터 정기 배송 서비스를 실시한다. ▲한국야쿠르트는 야쿠르트 아줌마라

태광선식, 1인가구 위한 건강 간편식 제공태광선식은 1~3인 가구에 적합한 간편식을 선호하는 추세에 맞춰 대용량 중심 포장에서 간편한 포장 수를 늘렸다. 1회씩 먹을 수 있도록 스틱·파우치·보틀선식 등을 선보인 것이다.태광선식에서 제공하는 곡물쉐이크는 기본 곡물 맛부터 딸기·사과·바나나·클로렐라 등의 맛이 있다. 여러 곡물과 채소·견과류· 과일이 조화되어 다양한 영양성분을 섭취할 수 있으며 비타민·미네랄· 유산균·식이섬유 등이 풍부하다.그 외에도 선식과 미숫가루 외에 무농약 현미스낵·누룽지·각종 곡물가루 등 다양한 제품을 선보이고

신세계 정용진 부회장이 온라인센터를 그룹의 미래 성장동력으로 결정했다.'우리 라이벌은 아마존''아마존처럼 물류혁신 이룬다'▲"1조원대 자금을 모두 온라인 전용 물류센터를 짓는 데 쓸 것"지난 1월 이커머스 사업에서 1조원 이상의 투자자금을 유치한 신세계는 백화점과 이마트로 분리된 온라인사업부를 통합해 이커머스 사업을 전담할 신설법인을 출범시킬 예정이다.하남미사지구에 아파트 30층 규모 온라인센터 설립현재 2조원 수준인 온라인 사업 매출을 2023년까지 10조원으로 늘릴 계획▲"세상에 없는, 아마존을 능가

[간편식 현주소] 대상, ‘가정식의 메인요리’, ‘안주하면 안주夜’▲2011년 1조 1억이던 HMR 시장이 2017년에는 3조원을 돌파했습니다. 1인가구의 증가로 간편식 시장도 빠르게 성장 중 이다.*HMR 가정간편식 ▲청정원의 휘슬링쿡은 즉석밥, 국탕찌개가 주를 이루는 간편식 시장에 유산슬, 매운 꼬리찜, 통마늘곱창볶음 등 다양한 메뉴로 ‘가정식의 메인요리’라는 새로운 카테고리를 제시했다. 주 타깃층은 기존의 1인 가구가 아닌, 학생 자녀를 둔 30~40대 주부이다.※‘휘슬링쿡’은 요리가 완성되면 휘슬소리가 울린다. ▲대상(주)

편의점에 '미니 정육점'...CU, 냉장정육 자판기 첫선 편의점 CU(씨유)는 업계 최초로 한우와 한돈을 판매하는 'IoT 스마트 자판기'를 도입한다. 'IoT 스마트 자판기'는 지난해 농협과 KT, ㈜알파미트코리아 등이 공동으로 개발한 냉장육 무인 판매 플랫폼이다. 숙성냉장고와 자판기를 결합해 스크린 터치 방식으로 간편하게 신선한 고기를 구입할 수 있다. 일반 정육점이나 대형마트와 달리, 편의점의 주고객층인 1~2인 가구에 맞춰 300g 가량의 소포장 상품으로 누구나 부담 없이 구매할 수

빙그레, 42년 고집 꺾은 1인가구 파워식품기업 빙그레가 1인 가구 소비자 맞춤 제품으로 아이스크림 시장을 공략한다. 빙그레는 1974년 출시 이후 한 번도 용량을 바꾼 적이 없는 '투게더'의 용량을 약 8분의 1로 줄인 소포장 제품 '투게더 시그니처'를 선보였다면서 시장의 좋은 반응에 힘입어 투게더 소포장 신제품 '투게더 시그니처 크림치즈'를 출시했다.투게더 시그니처는 1인 가구의 확대, 디저트 열풍으로 올해는 전년 대비 약 30%의 매출 신장이 예상되고 있다. 여기에 힘입어 빙그레는 유

1. 최근 식품업계 가장 핫한 키워드는 'HMR(가정간편식)'1인가구와 맞벌이 증가 등 인구구조 변화로 인해 HMR시장은 급속도로 성장하면서 국내 기업들도 앞다퉈 자신만의 전략으로 뛰어들고 있다.동원그룹은 자사 브랜드 보다는 기존 HMR 업체를 인수하는 전략으로 시장을 접근하고 있다.2. 온라인 HMR 브랜드 '더반찬' 인수동원홈푸드를 통해 인수된 '더반찬'은 신선HMR 메뉴를 온라인몰을 통해 주문하면 집까지 배송해주는 서비스를 통해 약 200억원의 매출을 올리는 중소기업이었다.동원 관계자

1. 1인가구와 맞벌이 부부 등의 증가로 폭발적인 성장을 이어가고 있는 HMR(가정간편식)한국식품유통공사와 업계에 따르면 간편식 시장 규모는 지난해 2조 3000억원으로 5년전에 비해 3배 가량 커졌다. 간편식은 시대와 사회적 환경 변화에 따라 다각도로 발전하고 있다. 2. 우리나라 최초 간편식 '자부심'간편식의 역사를 볼 수 있는 오뚜기1981년 국내 첫 즉석요리인 3분카레로 HMR 시장 진출 37년간 자리를 지키고 있는 장수 브랜드인 '3분 요리'는 끓는 물에 데우거나 렌지를 이용할 필요 없이 밥 위

2017년 국내 가정간편식(HMR) 시장이 3조원 규모를 돌파했다. 그 중 냉동밥 시장은 약 500억원 규모다. 2012년부터 2016년까지 연평균 30%대 성장 지속하고 있다.▲ 냉동밥 시장 성장 보는 '빙그레'빙그레는 2016년 '헬로 빙그레'라는 브랜드로 HMR 시장에 도전장을 던졌다.출시 이후 편의점, 슈퍼, 온라인 등 10만개 이상 판매고를 올렸으며 온라인 채널 G마켓, 옥션, 티몬, 위메프에 이어 오프라인 롯데슈퍼, 미니스톱, 익스프레스365 등 채널을 확장 중이다.▲ 빙그레 컵밥의 차별점"원

미니스톱, 맛은 물론 영양까지!편의점 미니스톱이 8가지 인기반찬을 모아 영양 균형까지 맞춘 '한상차림 도시락'을 출시했다.미니스톱은 지속적인 물가 상승으로 어려움을 겪고 있는 직장인들에게 저렴한 가격으로 든든한 집밥 느낌의 도시락을 즐길 수 있도록 하기 위해 한상차림 도시락을 기획했다고 출시배경을 밝혔다.미니스톱은 3월 15일부터 21일까지 '한상차림 도시락'을 구매하는 고객에게 '팔도 도시락 용기면', '팔도 김치도시락 용기면', '내 몸을 위한 청정샘물 500mL&

한국야쿠르트가 지난 2017년 '나눔실천 건강사회건설'을 이념으로 설립한 '한국야쿠르트 사회복지재단'이 홀몸노인 돌봄사업을 확대하고 고령화 시대에 필요한 복지 지원을 강화한다.보건복지부는 2015년 독거노인수가 137만 명이 넘고 2025년까지 225만 명에 이를 것으로 전망했으며 통계청도 지난해 1인 가구 중 65세 이상 비율이 24%에 달해 2025년이 되면 30%까지 오를 것으로 예측했다.이에 한국야쿠르트 사회복지재단은 증가하는 홀몸노인 문제 해결에 도움을 주고자 홀몸노인 돌봄사업 예산을 12억 원