식품 업계에서 뜨거운 이슈로 자리잡은 모디슈머(Modisumer)는 Modify(수정하다)와 Consumer(소비자)를 합친 신조어로,‘소비자 레시피라고 하기도 한다. 짜파구리, 카구리, 막사 등을 예로 들 수 있는데, 소비자들의 반응이 좋은 경우 기업에서 완제품으로도 출시하기도 한다.모디슈머 레시피의 경우 대부분 편의점 음식을 바탕으로 소비자들이 자유롭게 조합하는 경우가 많아 1인가구가 해먹기 좋은 레시피들이 많다.최근에는 BTS 정국이 팬 플랫폼에 ‘불그리 레시피’라는 제목으로 자신만의 라면 레시피를 공개해 화제가 되기도 했다.

성큼 다가온 봄에 호텔업계도 분주하다. 향긋한 차와 디저트를 맛보며 느긋한 오후를 즐길 수 있도록 애프터눈 티 세트를 잇따라 선보이고 있다.봄을 닮은 알록달록 화사한 색감과 아기자기한 비주얼로 눈길을 사로잡는 호텔의 봄철 애프터눈 티 세트. 어디로 가볼까?반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 애프터눈 티 세트 ‘스프링 에디션’ 선보여서울 남산에 위치한 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)은 싱그러운 봄날의 여유를 만끽할 수 있는 애프터눈 티 세트 ‘스프링 에디션’을 4월 1일부터

지난해 기준 서울시 1인가구 비율은 전체가구(405만) 중 36.8%(149만 가구)로 3집 중 1집 이상이 1인가구인 것으로 나타난 가운데, 1인가구를 위한 온라인 요리 교육이 진행된다.서울시농업기술센터는 지속적으로 증가하고 있는 1인가구의 건강한 식생활 문화를 지원하기 위해 ‘1인가구 생활요리 교육’을 진행한다고 밝혔다. 이번 교육은 28일 오후 1시 30분부터 3시간동안 화상회의플랫폼 줌(ZOOM)을 통해 비대면으로 진행된다. 교육비는 무료다. 최현정 대한민국 조리기능장이 1인가구 맞춤형 한식생활요리 3종(닭온반, 제육 오색말

SPC가 운영하는 스페셜티 커피 브랜드 커피앳웍스가 네 번째 엔지니어드 커피 시리즈 제품인 ‘#004 콜롬비아 라 마카레나 레드버번(Colombia La Macarena Red Bourbon)’을 출시했다고 17일 밝혔다.커피앳웍스의 ‘엔지니어드 커피’는 전문가들의 기술이 집약된 커피라는 의미로, SPC의 커피 전문가들이 무산소 발효가공 등 다양한 가공 기술을 활용한 스페셜티 등급의 커피들을 엄선해 선보이는 한정 제품 시리즈다.‘콜롬비아 라 마카레나 레드버번’은 콜롬비아 카우카 주 피엔다모에서 수확한 고품질의 레드버번 품종 커피를

비건에 대한 관심이 높아지면서 비건 음식을 집에서도 만들어 먹을 수 있는 레시피를 찾는 이들도 늘어났다. 실제 G마켓에 따르면 비건 소스 상품의 판매량은 전년 대비 182% 성장세를 보였다. 비건 소스를 활용하면 간단하게 감칠맛을 더한 중식풍 비건 메뉴를 요리할 수 있다.1. 비건 깐풍 만두만두는 식사로, 간식으로 심지어 야식으로도 많은 사람들이 찾는 음식 중 하나라고 할 수 있다. 고기만두가 대표적이지만 버섯이나 양배추 등으로 고기와 같은 맛과 식감을 살린 비건 만두도 판매되고 있다. 맛간장을 만들어 찍어 먹는 대신 깐풍 소스를

최근 커피 시장에서는 생크림을 활용한 커피 메뉴들의 인기가 뜨겁다. 이에 커피 시장에서는 다른 재료와 크림을 섞어 새로운 제품을 만들어내는 것이 유행이다.크림커피의 대명사인 아인슈페너와 크림카페라떼, 아몬드슈페너, 버터크림라떼 등 대형 프랜차이즈는 물론 소규모 개인 카페에 이르기까지 시즌과 유행에 따라 흑임자크림, 너티크림, 딸기크림 같은 변형 메뉴들도 이어지고 있다.아인슈페너는 서울 3대 맛집이 따로 정리되어 있어 일명 도장 깨기를 하며 방문 인증샷을 SNS에 업로드하기도 한다.음료 위에 올라가기 전 생크림의 고유한 맛은 단맛이

새해가 되면서 다이어트를 결심한 사람들이 많을 것이다. 하지만 단기간에 빼기 위해 많은 이들이 평소보다 과도한 운동 혹은 무작정 굶는 다이어트는 오히려 건강을 해칠 수 있다.캘리포니아 아몬드 협회에서 체중 관리를 돕는 동시에 건강까지 챙길 수 있는 아몬드를 활용한 간식을 소개했다. 아몬드 한 줌(약 23알, 30g)에는 비타민 E(7.3mg), 식이섬유(4g), 식물성 단백질(6g), 몸에 이로운 불포화지방산(15g) 등 11가지 필수 영양소가 함유돼 있다.아몬드는 특유의 크런치한 식감과 고소한 풍미를 가지고 있어, 그 자체로 먹어

1인 가구의 큰 고민 중 하나는 '한끼 식사'일 것이다. 최근에는 식자재 가격까지 대폭 상승하며 저렴한 가격으로 풍성하게 한끼 식사를 즐기기 더욱 어려워졌다. 식자재에 많은 금액을 투자해도 제때 적절한 수준의 요리로 만들어 소진하는 데 어려움을 겪고 있거나, 외식 비용을 줄이기 위해 집 밥을 도전하려고 해도 어떤 재료를 사서 어떤 요리를 해야 하는지조차 감을 못 잡고 있다면, 이런 문제를 한 번에 해결해주는 멘토들이 있다. 쉬우면서도 혼자서 생각해내기 어려운 레시피를 알려주는 유튜브 채널을 소개한다. 1인가구를 겨냥한

최근 경기불황으로 인해 저가 프랜차이즈 이외에도 편의점 커피에 대한 수요도 늘어나고 있다. 편의점 커피는 즉석에서 커피머신으로 추출을 하고 있으나 1000원대의 저렴한 가격으로 자체 브랜드 커피를 선보이며 ‘편커족(편의점+커피족)’을 양산하고 있다.이에 각 편의점이 사용하고 있는 커피머신에도 관심이 간다. 저가커피를 판매하고 있지만 의외로 편의점들은 프리미엄 고급 커피머신들을 사용하고 있다.편의점 GS25의 '카페25'는 스위스 프리미엄 전자동 커피머신 브랜드 유라(JURA)의 ‘GIGA X8c G2’를 사용하고 있다

당근마켓이 공개한 이번 겨울 시즌(2022년 12월~2023년 1월) ‘겨울간식지도’에서 가장 많이 올라온 장소는 △붕어빵(65.1%)이 압도적인 1위를 차지했다.겨울간식지도는 지역 주민들이 직접 동네 먹거리 장소를 등록하고 이웃과 공유하는 오픈맵 서비스인데, 전국에서 붕어빵 장소가 가장 많이 등록된 동네는 △부산시 연제구 연산동이었다.붕어빵 다음으로 △어묵(10.5%) △호떡(9.9%) △군고구마(4.0%) △타코야키(3.4%) △계란빵(2.8%) △국화빵(2.2%) △군밤(1.3%) △호빵(0.5%) 순이 인기 공유 장소로 나타

카페 프랜차이즈 업계가 겨울 제철 과일 딸기를 활용한 음료, 디저트 신메뉴 출시로 2023 계묘년 소비자 공략에 나섰다. 빨갛게 잘 익은 딸기는 먹음직스러운 비주얼을 자랑하며 우유, 케이크, 베이커리와 잘 어울려 매년 겨울, 봄시즌 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 이에 딸기 전쟁에 돌입한 카페 프랜차이즈 업계의 딸기 신메뉴를 살펴봤다.딸기 카페 프랜차이즈 커피베이가 딸기 시즌을 맞이해 음료 4종과 디저트 2종을 출시했다.이번 시즌 신메뉴는 음료 4종 '딸기 뿅뿅 프라노베', '딸기 초코 프라노베', &

연말을 맞아 모임이 늘고 있다. 특히 코로나 시국에 홈파티 문화가 자리 잡다 보니 이에 대한 수요도 높다. 미국 타트체리 마케팅협회와 함께 독특한 맛과 풍미를 느낄 수 있는 타트체리로 만든 초간단 연말파티 음식을 알아보기로 했다.■타트체리 브리치즈 베이크-재료: 냉동타트체리 1/2컵, 브리치즈 1개, 꿀 2큰술, 다진 피칸 1 1/2큰술, 시나몬 가루 1/4작은술, 타임 또는 로즈메리 적당량씩①유산지 위에 브리치즈를 올리고 가운데에 십자 모양으로 칼집을 낸다.②다진 피칸, 냉동타트체리, 타임 또는 로즈메리를 얹고 시나몬 가루를 섞은

12월 연말이 되면서 본격적인 모임이 증가하고 있다. 하지만 연일 이어지는 한파에 집에서 파티를 즐기는 홈파티에 대한 수요도 높다.호주축산공사가 집에서도 쉽게 파티 분위기를 연출해 낼 수 있는 와인과 완벽한 마리아주를 자랑하는 근사한 호주청정우 소고기 요리 및 음악 조합을 소개했다.로맨틱한 식사, 베샤멜 소스 스테이크감성을 극대화해줄 크리스마스 재즈 음악과 함께 스테이크를 즐기는 것은 어떤가? 지방이 적고 살코기가 많아 단백질이 풍부한 호주청정우 채끝 등심을 적당히 익혀 풍미가 살아있는 베샤멜 소스 위에 가볍게 얹어주면 고급 레스토

최근 저도주 트렌드 맞춰 도수가 없는 무알코올 음료도 인기를 끌고 있다. 특히 이런 트렌드에 맞춰 알코올 도수가 거의 없거나 제로인 음료들이 출시되고 있다.무알코올 음료는 알코올이 전혀 없는 무알코올 제품과 알코올 함량 1% 미만인 논알코올 제품으로 분류된다.식품산업통계정보(FIS)에 따르면 전 세계 무알코올 음료 시장은 오는 2024년까지 연평균 성장률 23%를 기록할 전망이다. 특히 국내 주세법상 알코올이 전혀 없는 무알코올 제품과 논알코올 제품은 주류로 구분되지 않아 온라인 구매가 가능한 점도 수요가 커지는 요인이다.마켓컬리에

점심식사를 마치고 오후 업무를 시작하기 위해 자리에 앉았을 때 나도 모르게 눈이 감기는 경험을 누구나 한 번쯤은 해봤을 테다. 졸음을 피하기 위해 눈에 아무리 힘을 줘도 한 번 시작된 졸음은 쉽게 사라지지 않는다. 이처럼 식사 후 몸이 나른해지고 졸음이 오는 증상을 식곤증이라 일컫는다. 식곤증의 정확한 원인은 아직 밝혀지지 않았다. 다만 섭취한 음식물이 위장관에 도달하면 신체이완을 담당하는 부교감신경계가 활성화 되며 몸이 휴식을 원하는 저에너지 상태가 되기 때문으로 보고 있다. 또는 위와 장으로 혈액이 몰리면서 뇌로 가는 혈류량과

최근 MZ세대들 사이에서도 우리나라 전통 술에 대한 인기가 증가하고 있는 가운데, 정부가 인증받은 우리 술에 대한 정보를 온라인을 통해 쉽게 확인할 수 있도록 홈페이지를 개편했다.국립농산물품질관리원(이하 농관원)은 술 품질인증제 홍보를 위한 홈페이지를 사용자 중심의 화면구성으로 새롭게 단장했다고 밝혔다.이번 홈페이지 개편은 최근 MZ 세대의 우리술에 대한 관심 증가와 연예인의 주류시장 진출 등으로 우리 술이 인기를 끌면서 술 품질인증품에 대한 홍보와 정보제공을 위해 추진됐다.술 품질인증제 홈페이지는 2014년 누리집을 만든 이후 처

환경 문제가 점점 대두되고 있어, 비거니즘에 관심을 가지는 사람들이 생기고 있다. 먹는 것부터 시작해서 비거니즘을 실천하는 방법들은 다양한데, 워낙 채식을 하는 것이 유명하다 보니, 처음 비건 생활에 입문하는 1인 가구가 실천하기 쉽지 않다.먹는 것을 포함해서 실생활에서 실천하는 것을 도와줄 애플리케이션과 서비스들을 소개하고자 한다. 화해사용해 보지 못한 화장품에 대한 평가와 관련된 정보들을 상세하게 볼 수 있는 애플리케이션이다. 기존에 사용하는 사람들도 많아서, 상당한 양의 화장품에 대한 정보들이 있다. 이 중에서 비거니즘을 실천

고물가 시대에도 포기할 수 없는 것들이 있을 것이다. 필자에게는 그것이 바로 하루의 여유를 주는 커피 한 잔이다.아무리 카페에 앉아서 작업도 하고, 만남도 가지는 공간적인 가격이 포함되어 있다 하더라도 자주 가기 부담스러운 커피 가격, 조금이라도 저렴하게 즐길 수 있는 방법들을 알려주고자 한다.이디야커피와 투썸 플레이스를 비롯해서 여러 카페에서 정액권을 운영하고 있다. 프랜차이즈점의 경우, 여러 지점에서 사용할 수 없다는 것과 운영을 하지 않는 지점들도 있다는 것은 아쉬운 점이지만, 업무를 보는 공간 주변에서 구매할 수 있다면, 금

SPC그룹의 토탈 마케팅 솔루션 계열사 ‘섹타나인(Secta9ine)’이 운영하는 ‘해피포인트’가 SPC그룹 계열 브랜드 총 15개사와 함께 해피포인트 모바일 앱 통합 마케팅 이벤트 ‘H-DAY’를 오는 22일까지 진행한다.SPC그룹 브랜드 매장에서 1만원 이상 구매 후, 해피포인트 애플리케이션(이하 해피앱)으로 포인트를 적립 혹은 사용하면 혜택을 제공하는 것이다. 단, 브랜드별로 평일과 주말 별로 각기 다른 혜택을 제공하니 주의가 필요하다.10월 14일까지 평일 5일간은 SPC그룹 브랜드 4사(배스킨라빈스, 던킨, 파리바게뜨, 파

외식 비용이 갈수록 높아지면서 저렴한 마트 음식이 많은 주목을 받고 있다. 치킨에 이어서 탕수육, 비빔밥, 피자 등 대형 마트 델리 열풍을 한 번 알아보자. 피자롯데마트는 피자 프랜차이즈점 피자보다 큰 18인치 피자를 판매하고 있다. 12,900원부터 채 20,000원이 넘지 않는 가격대로 구입할 수 있으며, 조각피자로도 구매가 가능하다.다만, 조각피자의 경우에는 지점마다 판매하는 메뉴와 날짜가 다르니, 사전에 알아보고 가야 한다. 일반 프랜차이즈점에 비해서는 맛의 종류가 적었지만, 빅 사이즈인데다가 가격도 거의 반값에 해당되어서