육류소비에 따른 탄소배출을 줄이자는 사회적 공감대 형성에 따라 채식을 지향하는 이들이 늘고 있다. 한국채식연합에 따르면 국내 채식인구는 2008년 15만명에서 올해 150만명을 넘겨 약 200만명으로 추산된다.채식인구 증가에 따라 관련 업계도 점점 더 활기를 띠는 형태다. 특히 국내 비건 전문 음식점은 3년간 400% 증가한 것으로 조사됐다. 비건 음식점을 찾는 주요 고객층은 20~30대 여성인 것으로 나타났다. KB국민카드는 최근 3년간 오프라인 비건 전문 음식점의 신용·체크카드 매출 데이터와 지난 1월부터 8월 온라인 쇼핑몰의

끝날 줄 모르는 물가 상승에 외식과 배달음식을 자제하고 직접 밥을 해먹으려는 이들이 늘고 있다. 이런 추세에 발맞춰 각 편의점은 1~2인 가구를 겨냥한 소포장 반찬 상품을 잇따라 내놓는 모습이다. CU에 따르면 올해 1월부터 이달 20일까지 반찬류에 대한 전체 매출은 전년 동기와 견줘 18.1% 증가했다. 특히 물가 급등이 가시화된 3분기부터 매출 상승세가 두드러졌다. 전년동기대비 반찬류 매출 상승률을 분기별로 보면 1분기 9.2%, 2분기 19.3%, 3분기 24.5% 등으로 나타났다. 아울러 이달 20일까지는 1인가구가 주로 구

종합식품기업 하림이 즉석밥 2.0시대를 선언하면서 야심차게 선보인 'The미식(더미식) 밥'에 대해 블라인드로 테스트하는 첫 관능 평가를 진행했다고 밝혔다.평가는 최근 서울 신사동 레스토랑&와인바 앤85에서 밥 소믈리에 등 식품 건강 분야 전문가들을 초청해 더미식 밥과 갓 지은 집밥, 기존 즉석밥 등 3가지 종류의 밥을 대상으로 진행됐으며, 5개 항목 중 맛, 찰기, 색깔, 종합 등 4개 항목에서 갓 지은 집밥보다 더 우수한 평점을 받았다는 것이 하림 측 설명이다.‘더미식회’라는 이름으로 이번 평가에 참가한 식품•건강

고물가 기조가 이어짐에 따라 알뜰소비에 나선 이들이 증가하고 있다. 각 소비 분야에서 씀씀이를 줄이기 위한 노력들이 이어지는 가운데 알뜰하게 끼니를 해결하기 위한 방법 중 하나로 식당보다 편의점 간편식사류 구입을 선택하는 이들도 늘어나는 모습이다. 편의점 업계는 더욱 저렴하게 편의점을 이용할 수 있는 구독 멤버십을 내놓으며 단골고객 확보에 나서고 있다. 편의점 구독 멤버십은 월 단위로 일정 비용을 결제하면 할인된 가격에 주요 제품을 구매할 수 있는 서비스로, 각 편의점 앱에서 제공 중이다. 각 편의점의 구독 서비스는 어떤 차이가 있

3대가 둘러 앉아 전을 부치고, 윷놀이를 하는 명절은 이제 책 속에서나 볼 수 있는 풍경이 됐다. MZ세대들에게 명절은 ‘연휴’ 그 이상도 이하도 아닌 의미로 인식되고 있다.실제로 배달앱 요기요가 지난 3년간 추석 명절 시즌의 주문 데이터를 분석한 결과, ‘카페/디저트’의 주문 수가 눈에 띄게 늘어난 것으로 나타났다.이번 조사는 2020년부터 2022년까지 추석 연휴 기간 동안 요기요의 카테고리별 일평균 주문 수를 집계한 것으로, 올해 ‘카페/디저트’ 카테고리의 전체 일평균 주문은 2020년 추석과 비교해 73% 증가한 것으로 나타

최근 몇 년 간 급성장 중인 가정간편식 시장에도 변화가 찾아오고 있다. 50대, 60대가 마트와 슈퍼에서 가정간편식을 구매하는 비중이 증가했다는 것.롯데멤버스는 2019년부터 올 6월까지의 오프라인 마트∙슈퍼 상품 거래 데이터를, 신한카드는 지난해부터 올 6월까지의 가맹점 거래 데이터를 분석했다.그 결과 올 상반기 오프라인 마트와 슈퍼에서 50대(26.3%)와 60대 이상(14.3%) 소비자의 가정간편식 구매 비중이 2019년 상반기보다 각 5.0%, 4.3%씩 증가한 것으로 나타났다. 40대(35.5%)와 30대(18.4%) 구매

1인가구 증가와 더이상 명절을 가족과 함께 보내야 한다는 인식이 사라진 MZ세대들 사이에서는 혼자 추석을 보내는 ‘혼추족’ 늘어나고 있다. 또 이러한 변화맞춰 굴비와 갈비세트가 대세였던 추석선물 역시 와인과 커피, 밀키트를 선호하는 문화가 확산되자 기업들은 다양한 선물세트를 출시하고 있다.하림은 싱글족과 혼밥러를 위해 이번 명절에 외로움을 달래면서 미식의 즐거움으로 채울 간편식 선물세트를 선보였다. The미식(더미식) 공식몰에서 최근 판매에 나선 ‘더미식 완면기 미식가’ 선물세트가 바로 그 주인공. 첨가물 없이 쌀과 물로만 지어 밥

물가 상승으로 인해서 식재료를 구입할 때, 싱싱한 것과 더불어 가격 면도 중요하게 보게 됐다. 그러다 보니 1인 가구인 필자는 배달음식부터 줄이게 되었는데, 가장 눈에 띄게 배달이 준 음식이 바로 치킨이다.가끔씩 치킨이 먹고 싶을 때에는 냉동식품이나 혹은 동네에서 볼 수 있는 길거리 닭강정 트럭을 종종 들리곤 했는데, 최근 홈플러스를 비롯한 대형마트와 편의점에서도 다양한 치킨을 저렴하게 구매할 수 있기 때문에 비교를 해보기로 했다. 이마트 5분 치킨치킨을 사기 위해 여러 곳을 돌아다니며 유일하게 구매할 수 있었던 치킨이다. 원래도

‘밀키트’가 점차 다양해지고 있다. 마라탕과 퀘사이다 처럼 전문점을 방문해야만 먹을 수 있는 메뉴들을 집 안에서도 먹을 수 있게 됐다. 소위 ‘똥손’, ‘요알못’이라 불리는 사람들도 패키지 않에 들어있는 재료만 다 넣으면 훌륭한 맛을 구현해 낼 수 있다는 장점 때문에 ‘밀키트’ 시장이 활력을 받으면서, 국내 식음료 기업들이 밀키트 시장에 주목하고 있다. 올해만 국내 밀키트 시장 규모 3000억원을 돌파한 추세에 따라 이마트는 ‘냉동 밀키트 존’을 확대 및 세분화함으로써 고객에게 한층 강화된 냉동 간편식을 제공하는 것으로 알려졌다.또

어느새 추석이 코앞으로 다가왔다. 직장 때문에 부모님과 살아가는 1인 가구는 벌써부터 명절 선물로 많은 고민들을 할 것이다. 대형마트에서 판매되는 선물을 드리자니, 너무 평범한 것 같고, 또 기프티콘으로 드리려니 배송시간 등에 밀려서 추석 때에 잘 도착하지 않을 것 같은 불안감도 있다.몇 년 전부터 주변에서 쉽게 볼 수 있는 편의점에서도 추석 선물 판매를 시작했는데, 한 번 알아보자. GS25일반적인 추석 선물처럼 건강식품을 비롯해서, 의류, 가전 등을 구매할 수 있다. 그리고 이색 추석 선물로 제주 한 달 살기 상품이 있다. 한화

코로나19 유행으로 최근 2년간 음식 배달 수요가 크게 늘어나며 배달 앱 사용이 일상화된 것으로 나타났다. 특히, 주말로 갈수록 배달 수요가 증가하는 경향이 보였다.하나금융경영연구소가 하나카드의 배달 앱 결제 데이터를 분석한 결과에 따르면 치킨과 족발·보쌈은 월요일 대비 토요일에 이용 건수가 최대로 증가했고, 피자와 중식은 월요일 대비 일요일에 최대로 증가하는 등 메뉴 유형별로 주말 선호도에서 차이가 나타났다.또한, 서울시 행정동별 인구 구성과 배달 수요 특성을 분석한 결과 30대 인구비율이 높을수록, 가구원 수가 적은, 1인 가구

물가 상승 기조가 지속되면서 유통기한 임박한 상품이나 리퍼 제품을 찾는 소비자들이 늘고 있다. 최근 티몬이 발표한 물가 관련 설문조사 결과에 따르면 응답자의 65%가 ‘유통기한 임박·리퍼·중고 제품에 관심이 많아졌다’고 답하기도 했다. 온라인쇼핑몰에서 이 같은 제품을 구입할 때 유통기한이 얼마만큼 남았는지, 리퍼 제품의 경우 왜 재공급하게 됐는지 등을 먼저 살펴봐야 한다. 하지만 같은 페이지 안에서 상품이 계속 업데이트 되는 온라인쇼핑몰 특성상 이런 정보를 한 눈에 알아보기는 쉽지 않은 일이었다. 공정거래위원회는 이와 같은 문제를

최근 MZ세대들 사이에 건강과 체력관리를 위한 지출이 증가하는 이른바 ‘덤벨경제’, 건강을 즐겁게 관리하는 ‘헬시 플레저 (Healthy Pleasure)’가 활성화되고 있다. 특히 운동을 일상의 중요한 목표로 삼는 ‘오운완 (오늘 운동 완료)’과 ‘오하운 (오늘 하루 운동)’같은 새로운 문화가 나오면서 운동이 생활화되고 있다.이에 음료에 단백질이 함유된 제품들이 인기를 끌게 되면서 단백질을 빠르고 간편하게 음용할 수 있는 음료들도 잇따라 출시되고 있다.실제로 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보시스템(aTFIS)에 따르면

1인가구 증가로 간편식의 수요가 날로 늘어나고 있다. 특히 편의점 간편식에 영향을 미치는 것으로 보인다.GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 반찬으로 이용할 수 있는 간편식을 강화하고 있다. 1~2인 가구는 반찬이 필요할 때 집 근처 반찬가게나 밀키트 전문점 등에서 소량으로 먹고 싶은 음식만 구매하는 형태로 반찬 소비 방식이 다변화하고 있다는 점에 주목한 것이다.지난달 통계청이 발표한 ‘2021 인구주택 총조사’에 따르면 1~2인 가구 비중이 61.7%로 1~2인 가구는 증가하고 3인 이상 가구는 감소했다. 평균 가구원 수도 2.

편의점 간 경쟁이 치열해짐에 따라 소비자의 마음을 사로잡기 위한 차별화된 서비스가 속속 등장하고 있다. 국내 편의점은 2020년 기준 4만개를 넘어섰으며, 업계에서는 올해 이미 5만개를 넘어선 것으로 추산하고 있다. 과거 편의점은 단순히 간단한 먹거리를 살 수 있는 상점으로 인식됐으나 최근 몇 년 사이 동네의 주요 플랫폼으로 그 역할을 확장해가고 있다. CU는 올초 미용기기와 캠핑장비 등을 대여해주는 ‘픽앤픽’ 서비스를 도입해 큰 호응을 얻었다. 픽앤픽은 렌탈서비스 스타트업 ‘어라운더블’과 협업한 서비스로 CU 매장에서 300여종의

MZ세대를 중심으로 과일을 구입하기 위해 마트나 백화점이 아닌 SNS를 찾는 이들이 늘고 있다. 특정 시기에만 구입이 가능한 제철과일일수록, 맛이 좋다고 소문난 농장의 상품일수록 경쟁률이 높고 구매하기도 어렵다.판매글이 올라오자마자 1분도 안 돼 품절되는 상황이 빈번하게 발생하면서 ‘농켓팅’(농산물+티켓팅)이라는 신조어마저 등장했다. 쇼핑 플랫폼에서 클릭 한 번에 최저가 상품을 찾을 수 있고 당일배송과 새벽배송 등 배송의 속도가 생명인 요즘이지만, 농켓팅으로 과일을 구매하는 이들은 비싼 가격과 느린 배송을 감내한다. 이유는 오직 하

우유의 원료인 원유 가격을 둘러싼 정부와 낙농가, 유가공 업체 간 갈등이 극한으로 치달으면서 ‘밀크플레이션’ 불안이 고조되고 있다. 밀크플레이션은 우유를 뜻하는 밀크(milk)와 인플레이션(inflation)의 합성어로 우유값의 상승으로 우유가 들어가는 제품들의 가격상승을 견인하는 현상을 말한다. 이번 갈등은 농림축산식품부가 추진 중인 ‘원유 용도별 가격차등제’로부터 시작한다. 해당 제도는 마시는 우유는 L당 1100원, 치즈 등 유제품을 만드는 데 쓰이는 가공유는 L당 800원 등으로 납품가격을 차등화하는 것을 골자로 한다. 또한

유통전문기업 hy가 ‘루드헬스(RUDE HEALTH) 유기농 음료’ 4종을 선보인다. hy는 루드헬스의 국내 홈쇼핑 독점 유통권을 확보한 것으로 알려졌다.루드헬스는 영국의 비건식품 전문 프리미엄 브랜드로 전 제품 오가닉 인증, 코셔 인증을 받았다. 최근 비건 트렌드가 확산되자 hy 역시 제품군을 늘린 것으로 보인다. 코셔 인증은 유대교 율법에 의해 식재료를 선정하고 조리 등의 과정에서 엄격한 절차를 거친 음식을 말한다.시장조사업체 포천 비즈니스 인사이트에 따르면 2020년 261억달러(약 33조9000억원)였던 글로벌 비건 식품 시

CJ제일제당이 밀키트 사업을 확장한다고 밝혔다. 이를 위해 밀키트 브랜드 ‘쿡킷’의 냉동 제품을 출시하고 판매처를 전 경로로 확대할 예정이다.밀키트 시장 침투율이 HMR과 유사한 수준으로 빠르게 상승하는 중이기 때문이다. 국내 밀키트 시장 규모는 유로모니터 기준 지난해 2,587억 원으로 전년 대비 38% 커졌으며, 올해는 3,400억 원 규모로 추정된다. 밀키트를 일상식으로 구매하는 소비자가 늘어나면서 2023년에는 4,300억 원 수준으로 성장할 것으로 예측된다.이에 2019년 프리미엄 밀키트를 표방하면 출시된 '쿡킷&#

더이상 커피는 더위나 잠을 쫒기 위해서 마시는 음료가 아니라 하나의 문화로 자리잡고 있다. 전문 바리스타가 아니라도 직접 원두를 고르고, 그라인더는 물론 로스팅까지 하는 사람들이 늘어나고 있으며, 자신의 커피 취향에 맞는 원두를 찾아 카페를 옮겨다니는 사람들도 적지 않다.이렇듯 커피에 대한 고객들의 취향이 점점 다양해지고, 개개인의 선호도도 확고해지는 만큼 고객을 사로잡기 위한 카페업계의 경쟁이 치열해지고 있다.산지·수확법·가공법 등에 따라 맛 차이 뚜렷한 ‘스페셜티 커피’다 같은 아메리카노가 아닌, 특별한 커피를 찾는 고객들을 위