삼겹살을 이용한 간단한 한 끼 식사 '삼겹 콩나물밥'

오늘 소개할 레시피는 연예계의 절친 신동엽, 성시경이 진행하고 있는 올리브 '오늘 뭐먹지?'에서 선 보인 집에 있는 재료를 이용한 이원일 셰프의 '삼겹 콩나물밥'이다.

삼겹콩나물밥은 삼겹살만으로 만들수 있는 특별하지 않은 레시피이다. 볶은 삼겹살 위에 불린 쌀과 콩나물만 올리고 밥을 안치면 다른 특별한 조리방법 없이 한 끼 식사가 완성된다.

◇삼겹 콩나물밥
재료: 삼겹살, 소금, 후추, 다진 마늘, 불린 쌀, 곱슬이 콩나물

1) 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

2) 압력솥에 기름을 두르고 삼겹살, 소금, 후추를 넣고 볶아준다.

3) 삼겹살에 다진 마늘, 불린 쌀, 곱슬이 콩나물을 넣고 밥을 짓는다.

4) 다 지은 밥을 그릇에 담으면 완성!

(사진=올리브 tv '오늘 뭐먹지?')

(데일리팝=민진경 기자)