소비자들의 식품에 대한 소비패턴과 태도가 변화하면서 간편식 시장이 성장하고 있습니다.

혼밥, 혼술족의 증가와 여성의 사회활동 진출 등으로 인해 직접 음식을 해먹기 보다 간단하게 식사를 해결할 수 있는 먹거리 시장이 늘어나고 있는 것입니다.

간편한 조리와 다양한 식품군을 내세워 소비자들의 눈길을 사로잡고 있는 '간편식(HMR)'시장은 편의점을 필두로 매년 꾸준한 증가세를 보이고 있습니다.

그동안의 간편식은 단순히 전자레인지 등을 이용해 제품을 데우거나 컵라면처럼 물을 붓는 조리과정이 전부였지만, 최근에는 간편하게 요리를 할 수 있는 반조리 간편식으로 진화하고 있습니다.

앞으로 간편식 시장이 어떻게 변화할지 지켜보는 눈이 늘고 있습니다.

(데일리팝=기획·오정희/ 그래픽·이다경 기자)