오늘 소개할 레시피는 MBC '뉴스투데이-스마트리빙'에서 방송된 '햄카츠' 만드는 방법이다.

노릇노릇한 햄을 돈까스처럼 튀겨낸 햄카츠는, 바삭바삭하고 햄의 부드러운 맛이 느껴진다. 간편하게 만들어 먹을수 있어서 식사나 안주, 간식 또는 혼술, 혼밥으로도 먹기 좋다.

햄카츠는 일본의 인기 만화나 드라마에 나오면서 인기를 끌었다. 햄카츠를 만들때는 햄을 통조림에서 꺼내서 도톰하게 썰어준 후, 기름기와 염분기를 빼기 위해서 뜨거운 물에 살짝 데쳐줘야 한다.

또한, 달걀물과 빵가루를 입혀 튀겨주면 되는데 일반 온도보다 높은 온도에서 햄을 튀겨주고 빵가루에 치즈를 넣어주면 풍미가 더욱 좋아진다. 완성된 햄카츠를 채썬 양배추나 샐러드, 그리고 머스타드 소스나 돈까스 소스에 찍어먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

◇ 돈까스 안에 햄이 들어있는 '햄카츠' 만드는 방법 ◇

재료 : 햄, 뜨거운 물, 투명비닐봉지, 밀가루, 달걀물, 빵가루, 채썬 양배추, 케찹, 머스타드 또는 돈까스 소스

1. 햄을 꺼내 도톰하게 썬 햄, 뜨거운 물에 살짝 데친다.

2. 비닐봉지에 밀가루를 넣고 햄을 넣고 흔들어 준다.

※ 빵가루에 '치즈'를 넣으면 풍미가 좋아진다.※

3. 달걀물, 빵가루 순으로 가루를 입혀 튀겨준다.

(자료출처=MBC '뉴스투데이-스마트리빙')

(데일리팝=박종례 기자)