생생 정보마당에서 건강 식재료 '마늘'을 이용해 만드는 만능 마늘 소스를 소개했다.

손쉽게 만들고 한번 만들어 놓으면 담백한 두부조림은 물론 마늘빵, 떡볶이 등 다양한 요리에도 활용이 가능하다.

◇'만능 마늘 소스' 만드는 방법◇

재료: 다진마늘 1/2컵, 식용류 1/2컵, 설탕 2큰술, 소금 1/2큰술

1.다진 마늘을 식용유에 볶는다 
Tip 마늘 색이 노릇노릇해질 때까지 약한 불에서 볶아준다.

 

2. 볶은 다진 마늘에 남은 재료를 넣고 섞는다.
Tip 기름이 잘 섞이지 않기 때문에 거품기를 이용해서 빠르게 저어주고 잼같은 농도가 되면 완성이다.

 

3. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 약 15일 정도까지 보관할 수 있다.

(자료출처=MBN'생생 정보마당')

(데일리팝=박종례 기자)