추운 날씨가 지속되면서 면역력이 떨어지면 각종 질병에 걸리기 쉽다. YTN life '라이프 백과사전 - 건강 365'에서 면역력에 좋은 마늘과 문어를 이용해 만든 '발사믹 문어 마늘 볶음'을 소개했다.

포도주 식초의 일종인 발사믹 식초는 샐러드드레싱이나 요리용 소스로 많이 쓰인다.

◇'발사믹 문어 마늘 볶음' 만드는 방법◇

재료: 마늘, 문어, 후추, 올리브 오일, 발사믹 식초

1. 마늘을 으깨준다.

 

2. 달궈진 팬에 올리브 오일을 둘러준다.
Tip 마늘이 타지 않고 속까지 익으면서 오일에 마늘향이 배어나오도록 최대한 약한 불로 조정한다.

 

3. 마늘을 익혀준다.

 

4. 문어를 넣기 전에 오일을 따로 덜어준다.

 

5. 문어를 넣고 함께 볶아준다.

 

6. 후추, 발사믹 식초를 넣고 볶아준다.

(자료출처=YTN life '라이프 백과사전 - 건강 365')

(데일리팝=이다경 기자)