1월 3일 데일리팝 싱글레시피에선 YTN life '라이프 백과사전 - 건강 365'에서 소개한 눈건강에 좋은 블루베리를 이용해 건강도 챙기고 맛도 좋은 '블루베리 안심 카르파치오' 레시피를 공유한다.
◇'블루베리 안심 카르파치오' 만드는 방법◇
1. 양파를 최대한 얇게 썰어준다.
Tip 양파를 찬물에 담가두면 아린 맛을 뺄 수 있다.
2. 칼등을 이용해 안심을 살살 쳐준다.
3. 다진 안심에 약간의 후추와 소금을 뿌려준다.
4. 숟가락으로 블루베리를 으깨준다.
5. 으깬 블루베리에 올리브 오일, 홀그레인 머스타드를 넣고 잘 섞어준다.
6. 그릇에 안심과 양파를 담고 소스를 뿌려준다.
(자료출처=YTN life '라이프 백과사전 - 건강 365)
(데일리팝=이다경 기자)
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