'YTN life 라이프 백과사전 - 건강 365'에서는 심혈관 질환에 좋은 '미나리 굴 파스타'의 레시피를 공유했다.

미나리는 찬 성질을 갖고 있어 열독을 내려 주고 간 기능 회복에도 도움을 준다.

◇미나리 굴 파스타 만드는 방법◇

1. 양파는 얇게 썰어 준다.

2. 미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어 준다.

Tip. 미나리의 잎을 넣게 되면 금방 녹아 파스타가 지저분해지기 때문에 줄기 부분만 사용한다.

3. 팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 볶아 준다.

4. 양파가 볶아지면 케이퍼를 넣고 볶아 준다.

5. 미나리와 굴을 넣어 준다.

Tip. 미나리와 굴은 많이 익히면 질겨지기 때문에 빠르게 익혀 준다.

6. 약간의 후추와 소금을 넣어 준다.

7. 물과 파스타 면을 넣고 섞어 준다.

8. 올리브 오일을 넣고 섞어 준다.

(자료출처=YTN life '라이프 백과사전 - 건강 365')

(데일리팝=이지원 기자)