감자에는 비타민B6가 많이 들어 있는데, 이 성분은 우리 몸의 면역력을 높여 줘서 호흡기 건강에 도움을 준다.

이때 두부를 함께 섭취하게 되면 두부의 식물성 단백질이 비타민B6의 체내 흡수율을 훨씬 더 높여 준다. 

또한 두부에는 비타민 A가 많이 들어 있는데, 이는 기관지 벽을 보호해 주는 역할을 해서 기관지 건강을 지켜 준다.

최근 미세먼지로 인해 약해진 기관지에 맛있고 간단한 '감자조림'으로 입도 즐겁고 기관지도 즐거운 한 끼 식사를 만들어 보는 건 어떨까.

◇감자조림 만드는 방법◇

1. 두부는 기름을 두른 팬에 노릇하게 구워 준다.

2. 감자와 한 컵 정도의 물을 넣어 준다.

3. 간장 1/5컵, 올리고당을 넣고 20분 정도 중불에 조려 주면 떨어진 입맛도 살리는 감자조림 완성.

(출처='MBN-천기누설)

(데일리팝=이지원 기자)