홍콩의 소스 시장은 날로 성장 중!
홍콩 소스류 시장 규모 (단위: 백만 HKD)
2015년 1381.5
2016년 1462.9
2017년 1472.7
2015년 1381.5
2016년 1462.9
2017년 1472.7
2015년 13억 8150만 달러였던 홍콩의 소스 시장은 2017년 14억 7270만 달러까지 성장
홍콩의 글로벌 장류 수입규모는 2억 7920만 달러로 전체 국가 중 10위 기록
눈부신 성장 보이는 홍콩의 소스 시장!
요즘 트렌드는?
요즘 트렌드는?
간장과 굴소스, 요리완성을 위한 소스가 인기
매운 음식 좋아하는 홍콩!
이런 홍콩의 특성을 반영하듯 어떤 요리에든 매운맛을 더해줄 수 있는 '굴소스'가 꾸준히 인기
더불어 복잡한 음식 조리과정을 간단하게 해 주는 요리완성용 소스도 젊은이와 맞벌이 부부에게 관심
더불어 복잡한 음식 조리과정을 간단하게 해 주는 요리완성용 소스도 젊은이와 맞벌이 부부에게 관심
소스도 웰빙시대!
전세계로 퍼지는 웰빙 트렌드
이에 걸맞게 드레싱뿐만 아니라 중식 소스에도 웰빙 트렌드가 번짐
저지방 마요네즈, 저지방 샐러드 드레싱은 물론 無MSG, 유기농 원재료를 사용한 소스들이 출시 중
저지방 마요네즈, 저지방 샐러드 드레싱은 물론 無MSG, 유기농 원재료를 사용한 소스들이 출시 중
바쁘다 바빠! 간편한 게 '최고'
안전을 위한 '유리 용기' 선호
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라이프스타일이 바쁜 소비자를 위해 플라스틱, 파우치 등 포장형태를 다양화
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라이프스타일이 바쁜 소비자를 위해 플라스틱, 파우치 등 포장형태를 다양화
또한 건강을 중요시하되 빠르고 간편하게 먹을 수 있는 요리를 선호, 빠르게 뿌려 먹을 수 있는 조미료가 인기
소스, 이제는 프리미엄이다!
다양한 국가, 다양한 요리의 레시피가 유행하고 있는 홍콩+웰빙 트렌드의 지속=이로 인한 프리미엄 소스의 출시
전복이나 해산물 등을 활용한 프리미엄 소스
고급스럽게 포장된 선물용 소스는 물론 여러 국가의 소스들이 소비자들의 이목을 끄는 중!
고급스럽게 포장된 선물용 소스는 물론 여러 국가의 소스들이 소비자들의 이목을 끄는 중!
(데일리팝=이지원 기자, 이지연 디자이너)
(자료=KATI 농식품수출정보 자료를 바탕으로 재구성, 사진=게티이미지뱅크)
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