[싱글레시피] 지친 속을 편안하게 만들어주는 부드러운 '토마토 달걀탕'
[싱글레시피] 지친 속을 편안하게 만들어주는 부드러운 '토마토 달걀탕'
  • 변은영
  • 승인 2018.09.21 09:35
  • 댓글 0
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속을 편안하게 만들어 주며 부담없이 먹을 수 있는 토마토 달걀탕의 레시피를 소개한다. 토마토와 달걀은 서로의 영양을 보완해주고 토마토의 비타민C는 열에 쉽게 파괴되지 않는 특징이 있다.

또한 토마토는 그냥 먹는 것보다 기름에 볶거나 데쳐 먹는 것이 훨씬 건강에 좋다. 영양 가득한 토마토 달걀탕으로 든든한 아침을 시작해보는건 어떨까? 

 

◇토마토 달걀탕 만드는 방법◇

재료: 토마토4개, 양파 1/2개, 가지 1개, 참기름, 달걀 2개, 물2컵

 

1. 토마토를 데쳐서 껍질을 벗기고 4등분 한다.

 

2. 양파를 채 썰어 냄비에 식용유를 두르고 볶는다. 

 

3. 양파를 충분히 볶은 후 토마토, 가지, 물을 넣고 한소끔 끓인다.

 

4. 달걀물을 늘어뜨리듯이 넣으면서 불을 끄고 참기름을 넣어주면 완성.
tip. 살짝만 익혀야 보들보들한 달걀의 식감을 즐길 수 있다.

(출처='mbc 기분좋은 날')

(데일리팝=변은영 기자)