건강에 좋은 재료만 골라 만든 호두마늘볶음의 레시피를 소개한다. 호두와 통마늘을 달짝지근하게 볶아낸 건강하고 맛있는 반찬으로 마늘의 향이 더해진 호두의 고소함에 자꾸만 손이 간다. 

마늘은 완전히 익히면 매운맛은 사라지고 단맛이 올라와 아이들도 부담 없이 먹을 수 있다. 영양을 가득 담은 호두와 마늘. 오늘은 맛있는 반찬으로 즐겨 보는건 어떨까? 

 

◇호두마늘볶음 만드는 방법◇

재료: 올리브유, 마늘, 매실액 반큰 술,  간장 1큰 술, 꿀 1큰 술, 호두 250g, 통깨

 

1. 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 반으로 잘라 약한 불에 익혀준다.

 

2. 매실액을 넣어주고 간장, 꿀을 섞어 소스를 만든다.
tip. 매실액은 마늘의 매운맛을 잡아준다.

 

3. 호두를 넣고 마늘과 함께 볶아준다.

 

4. 가스불을 끄고 소스를 넣어 살살 볶아주고 통깨를 뿌려주면 완성.

 

(출처='tvn 수미네 반찬')

(데일리팝=변은영 기자)