이태리 피에몬테 지방 바롤로와 함께 최고의 와인으로 꼽히는 바르바레스코 소개
이태리 와인의 왕(King)이 '바롤로'라면, '이태리 와인의 여왕(Queen)'은 '바르바레스코' 입니다. 바르바레스코 역시 피에몬테 지역에서 네비올로(Nebbia) 품종으로 만드는 와인이며, 세계적으로 유명한 와인입니다.
바르바레스코 지역에서 재배된 네비올로 100%로 양조되며, 바롤로와 더불어 피에몬테를 대표하는 와인으로 최소 2년간의 오크숙성을 거쳐 출시되는 와인입니다. 맑은 루비색을 띠며 균형잡힌 타닌과 견고한 산미를 나타내며 벨벳같은 부드러움으로 “여왕의 와인”이라 칭송됩니다.
탄탄한 스트럭쳐와 견고한 산미는 구운 고기요리, 버섯요리, 파스타 등 전통적인 피에몬테 요리와 최상의 마리아주를 나타내며, 숙성된 치즈와도 잘 어울립니다. 최상의 맛을 위하여 음용 3시간 이전 오픈하는 것이 좋으며, 최고등급 한우 구이에 곁들여보는 것도 추천합니다.
같은 네비올로 품종으로 만든 '바롤로'와 어떤 차이점이 있을까요?
바르바레스코의 자세한 내용을 알고 싶다면, 영상을 참고해주세요.
(데일리팝=오정희 기자/정민호 PD, 몬도델비노=박성수 대표)
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