[데일리팝TV-1분 생활상식] 유산균 음료 얼려먹어도 될까요?
[데일리팝TV-1분 생활상식] 유산균 음료 얼려먹어도 될까요?
  • 오정희, 민진경 기자
  • 승인 2016.05.29 17:18
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Q. 유산균 얼렸다 녹여도 괜찮은가요?
 
데일리팝의 '1분 생활상식'에서 한국야쿠르트 중앙연구소 안영태 박사가 많은 사람들이 궁금해 하는 '유산균의 냉동보관'에 대해 설명했습니다.
 
안 박사는 유산균을 얼렸다 녹여도 '문제없다'고 말합니다. 즉 유산균이 들어있는 야쿠르트 등을 얼려 먹어도 문제 없다는 것입니다.
 
유산균은 보통 얼린 냉동상태에서는 활동을 멈추고 수면상태에 들어갔다가 해동을하게되면 활발하게 활동할 수 있는 조건이 되어 다시 증식하는 등 처음 상태로 돌아기가기 때문입니다.
 
실제로도 윤산균들은 유통을 시 저온 상태(잠을 자서 활동이 억제된 상태)에서 판매를하고 있습니다.
 
우리 몸의 꼭 필요한 기관인 장(腸)에 필요한 유산균에대한 자세한 내용이 궁금하시다면 영상을 참고하세요.
 
한편 데일리팝은 프로바이오틱스 유산균 연구업적으로 세계 3대 인명사전 후즈 후 인더 월드(Whos Who in the World)2016 에 이름을 올린 한국 유산균 분야의 저명인사인 안영태 박사와 여러차례에 걸쳐 '유산균'에 대한 1분 생활상식을 전할 예정입니다.
 
(데일리팝 기획취재팀=오정희,민진경 기자)