원하는 크기로 손쉽게 만들 수 있는'달걀 말이'

오늘 소개할 레시피는 대국민 비법 검증쇼 하찮고도 위대한 맛 '비법'에서 선보인 종이호일을 이용한 '달걀 말이'이다.

'달걀 말이'는 누구나 쉽게 만들 수 있을 것 같지만 실제로 도전하게되면 엉망으로 만드는 경우가 부지기수 이다. 하지만 달걀말이를 할 때 종이 호일을 후라이팬에 말아준 후 식용유를 한 숟갈정도 코팅하듯 발라준 후 달걀 말이를 말면 손쉽게 완성할 수 있다.

특별한 방법과 비법없이 요리 초보자들도 손쉽게 종이 호일 하나로 누구보다 완벽한 달걀 말이를 완성할 수 있다.

◇달걀 말이
재료: 종이호일, 달걀, 쪽파, 당근, 소금, 식용유

1) 쪽파는 송송 썰어 1/3컵, 당근은 곱게 다져 1/2컵을 준비한다.

2) 볼에 달걀 5개, 물 3숟갈, 쪽파, 당근, 소금 3꼬집을 넣고 잘 풀어준다.

3) 종이호일을 팬 크기에 맞게 편평하게 깔아준다.

4) 식용유 1숟갈을 넣고 키친타월로 팬 전체를 코팅하듯 바른 다음 중약불로 팬을 달군다.

5) 종이호일 위에 달걀물을 얇게 부어준 뒤 가장자리가 익으면 종이호일 끝을 접어가며 달걀을 만다.

6) 더 큰 달걀말이를 원한다면 말린 달걀말이를 오른쪽으로 밀고 달걀물을 더해 말아준다. 마지막은 반대쪽 종이 호일을 접어 마무리한다.

(사진출처=올리브 '비법')

(데일리팝=민진경 기자)