연인을 위한 맞춤 '허니허니 누룽지'

오늘은 올리브쇼에서 공개한 가수 페이의 달콤하고 부드러운 연인을 위한 맞춤 '허니허니 누룽지' 만드는 방법을 소개하려고 한다.

'허니허니 누룽지'는 말린 누룽지를 튀겨서 조리하면 딱딱하지 않고 바삭하게 즐길 수 있는 요리다. 기름에 튀길 때 작은 재료를 튀기면 쉽게 타기 때문에 크게 튀긴 후 자르는 것이 좋다.

특히, 누룽지 조리시 설탕 시럽을 불 위에 두면 쉽게 타기 때문에 불을 끄고 재료를 섞어야 한다.

◇허니허니 누룽지
재료: 설탕100g, 물 2큰술, 누룽지, 버터, 해바라기 씨, 땅콩, 호두

1) 설탕과 물을 팬에 넣고 가열해서 시럽을 만든다.

2) 끓는 기름에 누룽지를 넣고 튀긴다.

3) 설탕물이 노랗게 시럽이 되면 물을 소량 넣고 농도를 조절한다.

4) 농도를 조절한 시럽에 버터를 넣고 녹인다.

5) 캐러멜 소스가 굳기 전에 튀긴 누룽지를 넣어서 묻힌다.

6) 해바라기 씨, 땅콩, 호두 등 견과류를 곁들인다.

(사진출처='Olive Show')

(데일리팝=민진경 기자)