다양한 채소들과 어우러진 맛있는 "오리냉채"

오늘은 '오늘 뭐먹지? 레시피 <오리냉채>' 를 소개하고자 한다.

여러가지 다양한 채소와 오리고기를 함께 먹으며 즐길수 있는 오리냉채!

상큼하고 맛있는 냉채소스를 만들어 같이 먹는 즐거움이 있다.

 

◇ 오리냉채

재료: 식초2t, 머스타드소스1t, 연겨자1t, 간장2t, 통조림귤 5개, 설탕 2t

      부추 한줌, 오이 1개, 양파 1/2, 다진마늘 2T, 파프리카 1개, 당근 1/2개, 직양배추 1/4,

      훈제오리 300g, 해파리 200g, 크래미 2개

1. 채소는 한 입 크기로 썬다.

2. 통조림귤, 다진마늘, 연겨자, 머스터드 소스, 간장, 설탕, 식초 등을 넣고 섞어서 냉채소스를 만든다.

3. 해파리는 염분을 빼고 익힌다.

4. 염분을 빼고 익힌 해파리에 조금 전에 만들었던 소스를 넣어서 섞는다.

5. 준비한 재료들을 모두 한 접시에 담는다.

6. 찜기에 부추를 아래에 깔고 훈제오리를 찐다.

7. 찜기에 부추를 깔고 훈제오리를 찐다. (5~10분)

 

(사진출처=올리브 '오늘뭐먹지?")

(데일리팝 = 최은영 기자)