채널A의 '유쾌한 삼촌 착한 농부를 찾아서'에서는 '강레오 셰프의 에그 인 헬' 요리법이 방송됐다.
'에그 인 헬'은 토마토와 토마토 소스 등을 넣어서 빨간색을 띠는 소스에 닭가슴살, 베이컨, 채소. 달걀 등이 들어간 요리이다.
토마토를 썰어 넣을때, 토마토 꼭지 부분에 칼끝을 살짝 넣어 돌리면 꼭지가 쉽게 제거된다. 마지막에 토마토주스를 넣어서 끓인 후, 달걀을 넣는다. 그리고나서 바질, 치즈를 뿌려주면 완성된다.
◇ '에그 인 헬' 만드는 방법 ◇
재료 : 닭가슴살, 베이컨, 기름, 파프리카, 양파, 토마토, 토마토 고추장, 애호박, 가지, 토마토주스, 달걀, 바질, 치즈
1. 닭가슴살, 베이컨을 기름에 넣고 볶아준다.
2. 파프리카, 양파와 함께 익혀준다.
※Tip. 꼭지 부분에 칼끝을 살짝 넣어 돌려주면 손쉽게 꼭지 제거가 가능하다.※
3. 토마토는 손질 후, 적당한 크기로 썰고 토마토 고추장과 함께 팬에 넣는다.
4. 애호박, 가지 등 채소를 썰어 넣고 모든 재료를 함께 섞어 볶아준다.
5. 어머니 표 토마토주스를 넣어 끓인다.
6. 달걀을 토마토소스 속에 넣어주고 바질, 치즈를 뿌려주면 완성된다.
(자료출처=채널A '유쾌한 삼촌 착한 농부를 찾아서')
(데일리팝=최은영 기자)
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