점점 따뜻해지는 날씨 이런 날씨에 공원이나 한강으로 피크닉 준비하고 있다면 주목하자!
손은 꼼꼼하게 씻기
요리의 가장 기본! 식재료를 다듬기 전에 손을 깨끗하게 닦아주어야 한다. 귀찮다고 그냥 넘어갔다간 손의 세균이 음식으로 들어갈 수 있다.
안전한 용기를 사용
음식은 모두 온도가 조금 떨어진 상태로 담아야 더 맛있고 안전하게 먹을 수 있고 뚜껑이 튼튼해 쏟아지거나 외부로부터 보호가 가능한 걸 쓰자
깨끗하게 요리하기
모든 식재료는 꼼꼼하게 세척해 주고 조리는 최대한 중심부까지 익도록 해주고 양념이 들어간 요리는 충분히 식혀서 만들어주자
서늘하게 보관 및 운반
음식들은 햇빛을 보게 되면 쉽게 상할 수 있으니 햇빛이 들어가지 않게 큰 아이스박스에 서늘하게 보관하고 빨리 먹는 것을 추천한다.
장시간 실온에 두지 않기
음식은 실온에서 최대 2시간 정도만 두는 것이 좋다 더 넘어간 음식은 냄새가 나지 않아도 먹지 않는 것이 식중독을 예방할 수 있다.
섭취 전에도 주의하기
마지막으로 도시락을 섭취하기 전에 손과 식기 도구들을 물티슈나 흐르는 물에 한번 닦고 먹는 것이 보다 안전하게 섭취하는 방법이다.
(데일리팝= 홍원희 디자이너)
(사진= 게티이미지뱅크)
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