맛과 영양이 풍부해 다양한 요리로 활용되는 식재료 가지. 독특한 식감을 갖고 있어 호불호가 많이 갈리는 채소지만 다양한 밥반찬으로 활용된다. 데일리팝과 함께 가지를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 담백한 반찬, 가지찜의 레시피를 알아보자.

간단하게 만들 수 있는 가지찜은 부드러운 식감과 함께 감칠맛 폭발하는 양념이 더해져 밥 한 그릇을 뚝딱 해치울 수 있다. 건강에 더욱 신경쓰게 되는 요즘 여름 입맛을 돋우는 가지찜으로 맛있는 한 끼를 즐겨보는 건 어떨까?

◇가지찜 만드는 방법◇

재료: 당근, 두부, 가지

양념장 재료:  다진 마늘, 고춧가루, 매실액, 간장 각각 1큰 술, 통깨

1. 다진 당근, 두부를 섞고 소금과 후추로 간을 맞춘다.

2. 가지에 소를 채워 10분간 쪄준다.

3. 다진 마늘, 고춧가루, 매실액, 간장, 통깨를 넣고 섞어 양념을 만든다.

4. 가지찜 위에 양념장을 뿌려주면 완성.

(출처='mbn 천기누설')

(데일리팝=변은영 기자)

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