kbs 교양프로그램 ‘비타민’은 혼자살면서 음식하기 번거로운 1인 가구를 위해 영양이 높고 오래 보관할 수 있는 식품들을 소개했습니다.

이번에 소개된 식품은 피망, 생선포, 참기름, 올리브유, 탈지분유, 아몬드, 쌀밥, 단호박, 고구마, 김, 블루베리, 표고버섯, 곤약, 두부입니다.

이 식품들은 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민이 풍부한 음식들을 위주로 구성됐습니다.

우리 몸의 중요한 세포를 구성하는 단백질을 보충할 수 있는 식품으로는 탈지분유, 생선포, 달걀이 있습니다. 탄수화물을 보충하는 식품으로 쌀밥, 고구마를 소개했습니다.

또한 무기질로는 곤약과 뱅어포를 추천했습니다. 뱅어포처럼 말린 생선, 포로 된 생선은 생물 생선에 비해 아미노산, 단백질 함량이 높다고 합니다.

수용성 비타민은 김, 표고버섯, 두부, 블루베리가 있으며 지용성 비타민은 단호박, 피망, 참기름이 있습니다.

지방 보충을 위한 올리브유는 불포화지방산이 풍부하며 평소 제철과일이나 채소는 자주 사서 드시는 것이 좋습니다.

(자료출처='KBS 비타민')

(데일리팝=이다경 기자)