식탁을 근사하게 만들어주는 라조기 만드는 방법을 소개한다. 라조기는 닭고기를 튀긴 후 여러 야채와 곁들인 매콤한 중국요리로 먹으면 먹을수록 중독성 강한 매운맛이 일품이다.또한 아삭아삭한 식감의 채소와 매콤한 소스, 부드러운 닭고기가 환상적인 조화를 자랑한다. 오늘 저녁은 라조기로 중국집에서 먹던 맛을 집에서도 느껴보는건 어떨까? ◇라조기 만드는 방법◇재료: 닭다리살, 물전분, 계란, 피망, 죽순, 대파, 마늘, 표고버섯, 양송이버섯, 건고추, 양조간장 반 큰 술소스 재료: 물 200ml, 굴소스 1 큰 술, 후추 1. 닭다리살을 잘
오늘 뭐 먹지? | 변은영 | 2018-11-20 09:15
찬바람이 불면 생각나는 얼큰하고 뜨끈한 동태찌개 어떨까? 명태를 잡아 얼린 동태는 12월부터 1월까지가 제철이고 비타민이 풍부한 쑥갓과 잘 어울려 찌개에 함께 넣으면 맛과 영양이 풍부해진다. 동태찌개는 두툼한 살을 발라 먹는 재미가 있고 시원한 국물 맛이 제대로다. 동태 한마리로 푸짐하게 즐길 수 있는 동태찌개로 오늘의 저녁을 준비해보자. ◇동태찌개 만드는 방법◇재료: 동태내장 100g, 동태 1마리, 콩나물 1줌, 다진 마늘 2 큰 술, 무 3cm, 소금 1 큰 술, 대파 2대, 청양고추 2개, 다시마 2장, 양파 반개, 두부 반
오늘 뭐 먹지? | 변은영 | 2018-11-15 11:15
오늘 소개할 레시피는 요즘 같은 쌀쌀한 날씨에 절로 생각나는 어묵탕이다. 시원하게 우린 육수에 쫄깃한 어묵을 듬뿍 넣고 보글보글 끓이면 완성으로 냉장고 속 재료를 이용해 푸짐하게 즐길 수 있다.국물을 칼칼하게 즐기고 싶다면 청양고추나 고춧가루를 넣고 끓이면 매콤함이 딱 좋다. 저녁 공기가 차가운 요즘 속까지 따뜻하게 만들어주는 어묵탕으로 맛있는 저녁을 즐겨보자. ◇어묵탕 만드는 방법◇재료: 어묵 215g, 대파 1대, 양파 1개, 무 1/3개, 멸치 10개, 다시마, 두부 반모, 간장 2 큰 술, 청주 4 큰 술, 쯔유 2 큰 술,
오늘 뭐 먹지? | 변은영 | 2018-11-12 09:30
색다른 떡볶이가 먹고 싶다면 달콤한 간장소스로 맛을 낸 궁중떡볶이는 어떨까? 궁중떡볶이는 고기와 여러가지 야채가 많이 들어가고 잡채와 맛이 비슷해 맵지 않아도 매력만점이다. 버섯, 소고기와 함께 달콤하면서 짭조름한 양념이 쫀득한 떡과 조화를 이뤄 먹는 재미가 쏠쏠하다. 맛과 영양을 살린 궁중떡볶이로 오늘도 맛있는 한끼를 만들어보자. ◇궁중떡볶이 만드는 방법◇재료: 소고기 등심, 느타리버섯, 다진 마늘 1 큰 술, 당근, 양파, 청고추, 홍고추, 대파, 간장, 설탕 1. 소고기를 먹기 좋은 크기로 썰고 간장과 데친 느타리버섯을 넣고
오늘 뭐 먹지? | 변은영 | 2018-11-01 10:21
인도네시아식 볶음밥 나시고랭 만드는 방법을 함께 알아보자. 나시고랭의 가장 큰 매력은 고정된 레시피가 없어 냉장고에 있는 재료로 취향에 따라 다양하게 만들 수 있다는 점이다.나시고랭은 자체만으로 매콤함, 달콤함, 새콤함 등 복합적인 맛을 내지만 사이드 메뉴를 곁들이면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 오늘은 동남아 특유의 정취를 느낄 수 있는 이색적인 맛의 나시고랭을 만들어보자. ◇나시고랭 만드는 방법◇재료: 밥 2공기, 새우 40g, 피망, 당근 1/5개, 달걀, 마늘 2쪽, 숙주 한 줌, 대파 1/2대, 진간장, 굴소스 2 큰
오늘 뭐 먹지? | 변은영 | 2018-10-17 09:53