오늘은 MBN의 '천기누설'에서 나온 '옥수수 유부초밥'을 만드는 방법을 소개하고자 한다.

옥수수 유부초밥은 기름기를 뺀 유부에 옥수수와 두부, 파프리카로 속을 넣어주어서 만든다. 식탐억제에 도움이 돼 다이어트 도시락으로 좋다.

만드는 과정에서 유부는 기름기가 많기 때문에 살짝 데쳐서 기름기를 빼는 것이 좋다. 그 후 기름기를 뺀 유부에 옥수수와 두부, 파프리카로 만든 속을 넣어주면 맛있는 옥수수 유부초밥이 완성된다.

◇ '옥수수 유부초밥' 만드는 방법 ◇

재료 : 옥수수 알갱이 3스푼, 유부 6개, 두부 반 모, 파프리카 반 개, 현미밥 1/3 공기, 소금, 식초

1. 두부 반 모를 잘라 1분 내로 살짝 데친 후 남은 물기를 짜준다.

2. 현미밥 1/3 공기에 잘게 썬 파프리카 반 개를 넣어준다.

3. 옥수수 알갱이 3스푼을 첨가한다.

4. 약간의 소금과 식초로 간을 한 뒤 재료가 잘 섞이도록 버무린다.

5. 유부를 1분 내로 살짝 데친 후 차가운 물에 헹궈 기름기를 제거한다.

6. 기름기를 뺀 유부에 옥수수와 두부, 파프리카로 만든 속을 넣어주면 완성된다.

(자료출처=NBN '천기누설')

(데일리팝=박종례 기자)