푸드(Food)오늘 뭐먹지?
[싱글레시피] 바삭한 연어의 맛 '연어 타르타르'
최은영 기자  |  dailypop@dailypop.kr
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
[0호] 승인 2017.10.11  
트위터 페이스북 네이버 구글 msn
   

YTN Life의 '라이프 백과사전-건강 365, 푸드테라피'에서는 '오메가 3 지방산이 듬뿍 들어간 연어 타르타르' 요리법이 방송됐다. 어떻게 하면 연어를 활용한 '연어 타르타르'를 만들 수 있는 알아본다.

연어타르타르는 연어와 각종 재료들을 섞어서 크래커 위에 올렸다. 연어와 각종 채소의 맛, 크래커의 바삭바삭함을 동시에 느낄 수 있다. 연어는 다크써클에 좋을 뿐만 아니라 오메가-3 지방산도 들어있어서 우울증에도 좋다.

먼저, 연어를 잘게 다져준 후, 다진 연어와 대파를 다져줄때 어묵처럼 될때까지 치대듯이 다져준다. 마지막에 다진 연어와 채소들을 함께 섞어줄때 기호에 맞게 고추냉이, 참기름을 넣어도 된다. 또한, 연어와 채소들을 섞어준 후, 바로 먹기보단 냉장고에 잠깐 숙성을 해서 맛이 어우러진 다음에 먹는 것이 더욱 좋다.

◇ '연어 타르타르' 만드는 방법 ◇

재료 : 연어, 대파, 양파, 크래커(과자), 파프리카, 케이퍼, 썬드라이토마토

   

1. 연어를 잘게 다져준다.
※ 절구에 파와 연어를 함께 넣고 다져주면 좋다. ※

   

2. 다진 연어와 대파를 치대듯이 다져준다.

   

3. 케이퍼와 양파를 넣어준다.

   

4. 썬드라이토마토와 파프리카도 넣어준다.

   

5. 다진 연어와 채소들을 함께 섞어준다.
※  기호에 맞게 고추냉이, 참기름을 넣어도 좋다. ※

   

6. 크래커나 빵 위에 얹어준다.
 

(자료출처=YTN Life '라이프 백과사전-건강 365')

(데일리팝=최은영 기자)

#연어타르타르#싱글레시피
최은영 기자의 다른기사 보기  
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
트위터 페이스북 네이버 구글 msn 뒤로가기 위로가기
베스트 클릭뉴스
1
[나홀로 운전] 혜택 20만원! 경차 유류세 환급 대상은?
2
케이뱅크, '직장인K 신용대출 금리' 변경
3
[SNS 와글와글] 조윤선 전 장관, 전용 화장실 논란.."화장실에 왜 이렇게 집착해?"
4
[1인가구와 국감] 저출산 대책이 1인가구 '패널티'? 국감에서 나온 싱글세 주장
5
[Hip한 IT] 카톡으로 에어컨 켜? 삼성과 손잡은 카카오, AI 영토전쟁 향방은?
6
[싱글라이프] 레이싱모델 차정아, 첫 셀프 세차 도전
7
한화손보, 자동차보험 과오납 환급 신청 안내
8
[싱글레시피] 부드럽고 고소한 '참치 아보카도 샐러드'
9
[日솔로이코노미] '1인가구' 생활에 '꼭' 필요한 가전이란?
미디어소개기사제보광고문의불편신고저작권문의개인정보처리방침청소년보호정책이메일무단수집거부
(주)와이드필드  |  서울 자 00498(2015.01.15)·강남 라 00749(2011.04.27)  |  제호: 데일리팝
발행인/편집인: 정단비  |  서울시 강남구 논현로 503, 590 송촌빌딩
편집국: 서울특별시 영등포구 국제금융로6길 33 925호  |  발행일자: 2011.04.27
대표전화: 02)3775-4016  |  청소년보호책임자 : 이창호
Copyright © 데일리팝. All rights reserved. mail to dailypop@dailypop.kr