MBC'생생 정보마당'에서 사용하고 남은 두부를 부드러운 식감을 살린 채로 보관하는 방법을 소개했다.

◇두부 냉장보관하는 방법◇

1. 밀폐용기에 두부를 담는다.

 

2. 두부가 잠길 정도로 찬물을 붓는다.

 

3. 소금을 조금 넣어준 뒤 냉장보관한다.
Tip 소금을 조금 넣으면 두부가 단단해지는 것을 막아줘서 부드러운 식감을 유지하고 미생물 번식도 막을 수 있다.

소금물에 넣은 두부는 냉장보관으로 일주일정도 유지가 가능하다.

(자료출처=MBC'생생 정보마당')

(데일리팝=이다경 기자)