커피 완전 뽀개기
-아메리카노
최근 커피 문화가 확산되면서 고급원두를 사용해 고품질의 맛과 향을 즐길 수 있는 즉석 원두커피가 인기를 끌고 있다.
▲아메리카노란?
에스프레소(Espresso)의 향은 그대로 즐기면서 맛은 좀 더 부드럽게 하기 위해 미국에서 시작된 커피라고 해카페 아메리카노(Cafe Americano)라고 불린다.
▲가장 중요한 것은 원두!
세계3대 원두
예맨 모카 마타리: 초콜렛 계열의 단맛을 가지고 있는 것이 특징
자메이카 블루마운틴: 산미,부드러움,단맛 등 여러 커피가 지닌 맛을 골고루 지녀 조화롭다.
하와이안 코나: 꽃의 향과 열대 과일의 상큼한 향, 매콤하고 강렬한 맛을 가졌다.
▲커피 안에는 카페인이 들어있다!
카페인이란? 커피콩, 차잎 ,과라나 열매 등에 함유된 각성효과가 있는 성분으로 식품 및 의약품의 원료로 사용된다.
카페인은 뇌의 기능을 활동적으로 만들어 졸음을 방지, 에너지 소모 및 신진대사를 원활하게 만들고 몸 속의 노폐물을 배출해주고, 혈당조절 역할을 하기도 한다.
▲그렇다고 과다 섭취는 금물!
카페인 1일 최대섭취권고량은 한국 성인기준으로 400mg 이하이며 임산부는 300mg이다.
카페인을 과다 섭취하면?
카페인을 과잉 섭취하면 불면증·신경과민·메스꺼움 등의 부작용이 나타날 수 있다. 더불어 수면 장애·잦은 소변·가슴 두근거림위장 장애·근육 경련 등이 나타나면커피 섭취를 줄여야 한다.
▲알고 마시자!
한국소비자원이 매장 수 상위 커피전문점의 테이크아웃 아메리카노 15개 제품의 카페인 함량 조사 결과, 한 잔당 카페인 평균 함량은 아메리카노는 테이크아웃컵 기준으로 평균 1잔당 136mg(최소 89mg∼최대 202mg)이며, 1ml당으로 0.3mg~0.75mg가 포함된 것으로 나타났다.
4잔 이상 섭취 시 1일 최대섭취권고량을 초과하는 것이다.
▲시중 커피전문점 중 카페인이 많이 들어있는 순위는?
영업표지 사이즈 용량 mg/cup mg/ml
1.파스쿠찌 Regular 274 202 0.74
2.커피빈 Small 311 202 0.65
3.드롭탑 Regular 305 160 0.52
▲가장 적게 들어있는 순위는?
영업표지 사이즈 용량 mg/cup mg/ml
1.커피에반하다 Tall 281 109 0.3
2.커피마마 Regular 332 105 0.32
3.이디야커피 Regular 281 89 0.32
(사진=게티이미지뱅크)
(자료=한국소비자원)