비타민과 무기질이 풍부한 미나리와 영양 가득한 굴을 한 번에 즐길 수 있는 굴미나리전 만드는 방법을 소개한다. 굴의 비릿함을 미나리가 잡아주어 향긋하고 부드러워 부쩍 추워진 요즘 먹어주면 좋다.

입안 가득 퍼지는 고소함과 바다향이 포인트로 미나리와 굴이 환상의 조화를 자랑한다. 오늘은 맛과 영양을 골고루 채워주는 굴미나리전을 시도해보길 추천한다. 

 

◇굴미나리전 만드는 방법◇

재료: 미나리 100g, 굴 100g, 홍고추 1개, 식용유, 참기름, 후추, 다진 마늘 1큰 술, 계란 1개

반죽 재료: 부침가루 100g, 전분가루 1큰 술, 물 150ml, 소금, 후추

 

1. 굴을 끓는 물에 가볍게 데친 후 다진 마늘, 참기름, 후추와 버무린다.

 

2. 볼에 부침가루와 전분가루를 넣어 섞은 후 굴, 미나리, 홍고추와 섞어준다.

 

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 부치면서 계란 한 개를 함께 부치면 완성.

(출처='채널A 김현욱의 굿모닝')

(데일리팝=변은영 기자)