산뜻한 아보카도 색감과 입맛 돋우는 명란젓이 더해져 침이 꼴깍 삼켜지는 아보카도 명란 비빔밥의 레시피를 소개한다. 아보카도는 미네랄과 비타민이 풍부하고 불포화지방산으로 이루어져 있어 다이어트 식품으로도 사랑 받는 식재료이다. 

아보카도의 부드러운 식감과 고소한 풍미, 짭조름한 맛이 일품인 명란젓이 어우러져 특별한 맛을 선사한다. 오늘 아보카도와 명란젓으로 근사한 저녁을 만들어 보는건 어떨까?

 

◇아보카도 명란 비빔밥 만드는 방법◇

재료: 아보카도, 밥, 김치, 미나리, 명란젓, 달걀프라이, 검은깨, 참깨 

 

1. 아보카도를 가운데만 칼을 넣어 한 바퀴 돌려주고 손으로 비틀어 반으로 나눈다.

 

2. 씨는 칼로 찍어서 빼내고 껍질 안쪽으로 손을 넣어서 껍질을 벗겨낸다.

 

3. 아보카도를 먹기 좋은 크기로 자르고 밥에 송송 썬 김치와 미나리, 명란젓을 올린다.

 

4. 달걀프라이와 검은깨, 참기름을 올려주고 아보카도를 으깨듯이 비벼주면 완성.

(출처='mbc 기분좋은 날')

(데일리팝=변은영 기자)