스테이크는 그 자체만으로 근사한 식탁을 완성해준다. 오늘은 고급스러운 연어 스테이크로 특별한 저녁을 즐겨보자. 연어는 오메가3가 풍부해 세포막을 튼튼하게 해주는 효능이 있어 건강식으로도 손색없다.

직접 만든 소스까지 더하면 어디서도 팔지 않는 나만의 맛있는 연어 스테이크를 만들 수 있다. 오늘 저녁은 셰프의 요리도 부럽지 않은 연어 스테이크를 시도 해보는건 어떨까?

 

◇연어 스테이크 만드는 방법◇

재료: 연어, 올리브유, 후추, 소금, 아스파라거스

소스 재료: 간장 2 큰 술, 설탕 반 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 생강 4쪽

 

1. 연어를 사각 형태로 잘라 올리브유에 버무리고 후추, 소금으로 간한 뒤 전자레인지에 4분간 익힌다.

 

2. 올리브유에 아스파라거스를 버무리고 전자레인지에 1분간 익혀준다.

 

3. 간장, 설탕, 올리고당, 청주, 생강을 섞어 전자레인지에 2분간 졸인다.

 

4.연어 위에 소스와 아스파라거스를 얹어주면 완성.

 

(출처='mbc 기분좋은 날')

(데일리팝=변은영 기자)