감칠맛 터지는 토마토 퓨레와 바다 내음 가득한 해산물로 완성한 스튜는 누구에게나 환영받는 메뉴 아닐까 합니다.따뜻한 스튜와 와인 한 잔이면 혼술도 좋고 홈파티에도 어울리는 음식이 될 수 있습니다. ■ 재료홍합400g, 손질오징어1마리, 새우4마리, 토마토퓨레1.5컵, 물400ml, 양파1/2개, 마늘3톨, 청양고추1개, 올리브유2T, 소금약간, 파슬리약간, 후추약간 ■ 만드는 방법Step 1. 홍합은 수염을 제거하여 손질해 주세요. Step 2. 새우는 내장을 제거하여 준비해 주세요. Step 3. 마늘은 편썰기, 양파는 채썰기,
오늘 뭐 먹지? | 임희진 | 2022-01-06 15:23
만인이 사랑하는 밑반찬, 어묵볶음 레시피입니다. 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더해봤습니다.한 번 만들어두면 밥반찬이나 도시락 반찬으로 추천드립니다. 청양고추 대신 양파나 당근을 사용해도 좋습니다. 조리 과정이 간단하니, 요리 초보도 도전 가능합니다. ■ 재료어묵 10장, 청양고추 1개, 참기름 1T, 볶음참깨 약간, 꿀 1T, 양조간장 1T, 물 3T, 설탕 2t ■ 만드는 방법Step 1. 어묵 10장을 1cm 두께로 썰고 청양고추는 송송 썰어주세요. Step 2. 양조간장 1T, 물, 설탕을 후라이팬에 먼저 넣고 달궈 설탕을 녹
오늘 뭐 먹지? | 임희진 | 2021-12-27 16:00
한 중 일 나라마다 각양각색의 볶음밥이 있는데요, 오늘은 일본식 볶음밥을 소개합니다.잘게 썰은 삼겹살에 가쓰오와 생강향으로 감칠맛을 살린 차슈볶음밥인데요. 보기도 좋고 먹기도 좋은 차슈볶음밥으로 오늘 밥상을 완성해보는건 어떨까요? ■ 재료차슈요리 양념40g(1/3개), 삼겹살100g, 즉석밥 210g 2개, 대파1대, 계란2개, 식용유5T, 쪽파 약간, 당근50g ■ 만드는 방법Step 1. 삼겹살과 당근은 잘게 썰고, 대파와 쪽파는 송송 썰고, 계란은 풀어둡니다. Step 2. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶다가 삼겹살과 당
오늘 뭐 먹지? | 임희진 | 2021-12-22 14:30
집에서 돈까스 김치나베를 만들어 먹을 수 있다면? 김치나베에 주로 쓰이는 면은 우동면입니다.하지만 라면으로도 김치나베의 맛을 낼 수 있는데요. 어떤 요리에 들어가도 조화롭게 균형을 잡아 맛을 이끌어주는 돈까스와 김치가 라면과 만나면 꿀맛입니다.시원한 김치 맛과 기름에 튀겨낸 돈까스, 거기에 얼큰함. 한 끼 식사로도, 술 안주로도 제격입니다. ■ 재료라면 1개, 대파10cm, 등심돈까스 2쪽, 식용유 적당량, 김치2T, 계란1알, 양파1/2개 ■ 만드는 방법Step 1. 양파는 채 썰기, 대파는 어슷 썰기, 김치는 먹기 좋게 한입 크
오늘 뭐 먹지? | 임희진 | 2021-12-21 11:04
카레를 섞은 밥으로 김밥을 만들면 따로 밥의 간을 맞추지 않아도 된다는 사실 알고 계신가요?식상한 김밥이 지겨우시다면 카레 참치김밥에 도전해보세요. ■ 재료카레 분말 순한맛2T, 참치100g, 마요네스 적당량, 게맛살1줄, 즉석밥 210g 1개, 파프리카 적당량, 참기름1T ■ 만드는 방법Step 1. 참치는 기름을 빼고 게맛살, 파프리카는 김 길이에 맞추어 길게 썰어주세요. Step 2. 볼에 밥과 백세카레가루, 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요. Step 3. 김발에 김 1장을 놓고 2.의 밥을 넓게 펼친 후 게맛살, 파프리카,
오늘 뭐 먹지? | 임희진 | 2021-12-16 14:32
매콤한 순두부찌개에 쫄면이 엄청 잘 어울린다는 것, 아시나요?각종 재료를 넣고 보글보글 끓이다가 쫄면 사리를 넣고 순두부를 큼직하게 부수어 넣으면 든든한 한 끼가 완성됩니다.또 하나의 응용 팁은 치즈! 슬라이스 치즈 반 장을 살짝 넣어 보세요. 쫄면 사리와 잘 어울립니다. ■ 재료순두부 1봉(350g), 생쫄면사리 1/4봉(200g), 순두부찌개양념 1봉(90g), 물 400ml, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 대파 1/4대, 다진 마늘 1t, 식용유(콩기름) 2T ■ 만드는 방법Step 1. 양파는 채 썰고, 애호박은 반달모양
오늘 뭐 먹지? | 임희진 | 2021-12-13 10:04
캠핑이나 파티요리로도 좋고, 와인 한 잔에 곁들일 안주로도 제격인 찹스테이크. 경양식 돈까스소스를 사용하면 쉽고 맛있게 만들 수 있습니다.버터와 우스타소스를 더한 데미글라스소스로 부드럽고 깊은 맛이 일품입니다. ■ 재료쇠고기 등심 250g, 양송이버섯 5개, 양파 1/2개, 노란 파프리카 1/2개, 빨간 파프리카 1/2개, 카놀라유 1T, 경양식 돈까스소스 180ml ■ 만드는 방법Step 1. 쇠고기 등심, 양파, 파프리카, 버섯을 한 입 크기로 썰어줍니다. Step 2. 후라이팬에 카놀라유를 두르고 쇠고기를 구워줍니다. Step
오늘 뭐 먹지? | 임희진 | 2021-12-10 13:49