최근 몇 년간 혼자사는 '1인 가구' 이른바 '싱글족'이 급속도로 증가하면서 이들의 식생활이 주목받고 있다.

기존의 우리 인식 속에 있던 '싱글족'의 식(食)생활의 모습은 간편한 레트로트 식품을 데워먹거나 컵라면 등을 먹는 모습이 전부였지만, 근래에 들어서는 쿡방(Cook+방송) 또는 인터넷 등을 통해 집에서 레시피를 따라 직접 음식을 만드는 사람이 증가하고 있다.

이 같은 현상은 쿡방 등에서 보여지는 쉽고 재치 있는 조리법 등으로 인한 요리에 대한 인식에 대한 변화와 '스스로 나를 위한 요리'를 만든다는 욕구가 더해진 것으로 보인다.

식문화에 대한 사회적 변화 속에 '솔로이코노미'를 선도하는 '데일리팝'은 다양한 쿡방을 통해 집에서 간단하게 해먹을 수 있는 레시피를 전달하려 한다.<편집자주>

색다른 '파스타 부인 새우젓 만났네'

tvN '집밥 백선생'의 백종원이 새우젓갈이 들어간 이색 파스타를 소개해 눈길을 끌었다.

오늘 소개할 요리는 일명 '파스타 부인 새우젓 만났네', 백종원만의 만능 파스타 오일을 응용해 새우젓을 섞어 만든 요리다.

백종원은 "새우젓과 돼지고기가 궁합이 잘 맞기 때문에 베이컨을 넣어 특별한 맛을 즐기고 싶을 때 만들어 먹으면 좋다"고 제안하기도 했다.

◇파스타용 만능오일 만들기

재료: 올리브유, 다진마늘, 말린고추, 페퍼론치노, 소금, 월계수 잎

1) 팬에 올리브유 1C, 다진마늘 적당히, 말린고추, 페퍼론치노를 살짝 넣는다.

2) 소금을 적당히 넣은 뒤 중불에서 자작하게 끓인다.

3) 월계수 잎이 있을시 넣는다.

4) 마늘이 노릇해질 때까지 끓인 후 식혀서 보관하면 된다. 

 

◇'파스타 부인 새우젓 만났네' 레시피

재료: 만능 오일, 베이컨, 새우젓, 버섯, 파스타면

1) 팬 위에 만능 오일을 한 국자 넣어준다.

2) 썰어둔 베이컨을 팬에 넣어준다.

3) 물기 뺀 새우젓 1/2T를 넣고, 새우젓이 뭉치지 않도록 풀어준다.

4) 새우젓이 퍼진 뒤, 버섯을 넣는다.

5) 면수를 두 국자 넣고 살짝 볶는다.

6) 파스타 면을 넣고 볶아준다.

사진출처=tvN '집밥 백선생'

(데일리팝=성희연 기자)