기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 [생활Tip] 다양한 술의 종류, '발효주'를 알아보자 [생활Tip] 다양한 술의 종류, '발효주'를 알아보자 발효주란? 곡류나 과실 따위를 발효시켜서 만든 술을 말한다.단발효주 과일에 포함되어 있는 당분이 발효되어 알코올 생성된 술예) 과실주, 와인복발효주곡물의 전분이 당화되고, 당화된 당분이 발효되어 알코올 생성된 술예) 막걸리단행복발효주복발효주 중 당화가 완료되고 나서 발효가 진행된 술예) 맥주병행복발효주 당화와 발효가 동시에 진행되어 만들어지는 술예) 탁주, 약주, 청주 (데일리팝= 홍원희 디자이너)(사진=게티이미지뱅크, 자료=식품안전나라) 생활 Tip | 홍원희 | 2018-11-30 18:15 처음처음1끝끝