[생활꿀팁] 다이어터들의 필수 간식 "두부", 더 오래 보관할 수 있는 방법은?
[생활꿀팁] 다이어터들의 필수 간식 "두부", 더 오래 보관할 수 있는 방법은?
  • 허진영
  • 승인 2021.02.08 17:12
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(사진=게티이미지뱅크)

단백질의 좋은 공급원인 두부는 다이어트 식품이자 대표 간식으로 잘 알려져 있습니다.

대부분 두부는 냉장고에 보관을 합니다. 냉장 보관 시 두부를 더 오래 먹으려면 어떻게 보관해야 할까요?

(사진=게티이미지뱅크)

두부를 사면 충전수(두붓물)도 함께 오게 됩니다. 몸에 해로운 것은 아니지만 깔끔한 맛을 위해 충전수는 버리는 것이 좋습니다.

이후 두부는 물에 살짝 헹궈서 사용하면 됩니다.

 

쓰다 남은 두부를 보관할 때는 두부가 잠길 정도로 물을 부어서 보관하면 되는데요.

이때 물은 끓여서 식힌 물을 사용하는게 좋습니다. 

(사진=게티이미지뱅크)

실제로 중국에서는 두부를 오랫동안 보존하기 위해 냉동실에 보관한다고 합니다.

냉동 보관한 두부를 사용할 경우 물에 담가 완전히 해동할 때까지 기다려야 하고 키친타올로 두부를 둘러 물기를 완전히 제거한 다음 요리하면 됩니다.

(사진=게티이미지뱅크)

데친 두부는 식혀준 다음 데친 물과 함께 밀폐용기에 보관하면 됩니다.

이때 물은 두부가 잠길 정도로 차가운 물을 부어줍니다.

하루에 한 번씩 깨끗한 물로 갈아주면서 두부를 보관하면 됩니다.
 


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