기사 (5건) 리스트형 웹진형 타일형 오늘부터 나도 ‘채식주의’...편의점에서 시작하기 오늘부터 나도 ‘채식주의’...편의점에서 시작하기 채식주의 바람이 심상치 않다. 한때 특정 소수의 전유물로 여겨졌던 비거니즘은 환경문제에 대한 심각성이 부각됨에 따라 대세로 떠오르고 있다. 한국채식비건협회에 따르면 국내 채식인구는 2008년 약 15만명에서 2020년 250만명으로 급증했다.이런 추세에 발맞춰 관련 업계도 활발한 움직임을 보이는 중이다. 전문가들 역시 비건 식품 산업의 미래를 높게 평가한다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 세계 대체육시장 규모는 2015년 4조2400억원에서 지난해 6조1900억원으로 확대됐다. 2023년에는 7조원 규모로 확장될 것으로 전망하고 있 식품/유통 | 김다솜 | 2022-02-18 16:38 [솔로이코노미] 라면에 만두, 볶음밥까지..."간편식도 비건으로 즐기세요" [솔로이코노미] 라면에 만두, 볶음밥까지..."간편식도 비건으로 즐기세요" 각 유통업계가 150만 '비건(Vegan)' 소비자들을 위해 간편식 라인업을 확장시키고 있다. 채식 라면을 출시하는 것은 물론 만두에 볶음밥까지 한 끼를 간단하게 해결할 수 있는 간편식 제품들을 비건 라인으로 선보이며 국내 비건 소비자들의 마음을 사로잡고 있다. 비건이란 동물성 재료를 일절 먹지 않는 채식주의자를 뜻하며, 이들은 까다로운 식생활을 통해 자신의 윤리적·사회적 가치를 지키고자 노력한다. 한국채식협회에 따르면 국내 비건 소비자들은 2008년 15만 명에서 2018년 150만 명으로 급격하게 증가했다. 10년 식품/유통 | 이지원 | 2020-08-19 12:35 [솔로이코노미] 유통업계, 이번 타겟은 '채식주의자'...편의점부터 식품업계까지 '비거니즘' 열풍 [솔로이코노미] 유통업계, 이번 타겟은 '채식주의자'...편의점부터 식품업계까지 '비거니즘' 열풍 동물 보호나 친환경, 윤리적 소비 등에 대한 관심이 높아지며 소수의 취향으로만 여겨졌던 '비건(vegan: 엄격한 채식주의자)'이 전세계적으로 번지고 있다. '국제채식인연맹(IVU)'은 전 세계의 채식 인구를 1억 8000여 명 정도로 추산 중에 있다. 이처럼 전 세계 채식 인구가 늘고 있는 현재 비건은 가장 강력한 키워드로도 볼 수 있다. 이는 먼 해외의 이야기가 아닌, 국내에서도 마찬가지다.한국채식연합에 따르면 전체 인구의 100~150만 명이 채식 인구로 나타났다고 추정 중에 있다. 15만 명에 불 식품/유통 | 이지원 | 2019-11-08 15:45 [솔로이코노미 동향] 세븐일레븐 비건 간편식 출시·풀무원 서빙로봇 딜리 시범 운영·동구전자 디지카페 론칭 外 [솔로이코노미 동향] 세븐일레븐 비건 간편식 출시·풀무원 서빙로봇 딜리 시범 운영·동구전자 디지카페 론칭 外 세븐일레븐, 비건 소비자 겨냥 식물성 고기 활용한 '비건 간편식' 출시편의점 세븐일레븐은 전 세계적으로 부는 비건 열풍에 식물성 고기를 활용한 간편식 시리즈를 연이어 출시한다고 11월 6일 밝혔다. 최근 동물보호·친환경·건강 등에 대한 관심이 높아지면서 완전채식주의자 이른바 '비건족'이 늘어나고 있다. 비거니즘 트렌드에 따라 대체육류인 '식물성 고기' 시장이 빠른 속도로 커지고 있는 가운데 이제 편의점에서도 비건 간편식이 등장했다. 세븐일레븐은 식물성 고기로 만든 '언리미트 만두 라이프 | 변은영 | 2019-11-06 17:05 [솔로이코노미 동향] CU 채식주의 간편식 출시·LG전자 나홀로족 겨냥 맞춤형 가전·홈플러스 마이 펫 클럽 론칭 外 [솔로이코노미 동향] CU 채식주의 간편식 출시·LG전자 나홀로족 겨냥 맞춤형 가전·홈플러스 마이 펫 클럽 론칭 外 CU, 비건 소비자 겨냥 '채식주의 간편식' 출시BGF리테일이 운영하는 편의점 CU가 오는 11월 5일부터 100% 순식물성 원재료로 만든 '채식주의 간편식 시리즈'를 순차적으로 출시한다. 편의점 업체가 베지테리언(Vegetarian)을 위한 간편식을 선보이는 것은 이번이 처음이다.CU 채식주의 간편식의 핵심은 100% 순식물성 단백질 고기다. 통밀 또는 콩에서 추출한 단백질을 사용해 만든 식물성 고기는 고기 특유의 쫄깃한 식감과 감칠맛, 풍부한 육즙을 재현했다. 트랜스지방과 콜레스테롤 함량이 0%이며 라이프 | 변은영 | 2019-11-04 15:10 처음처음1끝끝