추운 겨울 붕어빵과 함께 우리의 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줬던 계란빵, 기억하시나요?

그때의 추억을 떠올리며, 간단하면서도 맛있게 만들 수 있는 계란빵 레시피를 소개합니다. 카레가루 등 또 다른 비법을 추가한다면 색다른 영양간식이 됩니다.

일반 핫케이크믹스 대신, 견과류가 들어있는 핫케이크믹스를 사용할 수 있어요.

■ 재료

핫케이크믹스1/2개[250g], 계란7개, 물150ml, 소금약간, 카놀라유2T, 스위트콘30g, 스트링치즈2개[40g], 베이컨2줄, 파슬리가루1t

■ 만드는 방법

Step 1. 핫케이크믹스에 물과 계란 1개를 섞어 반죽을 만들어 주세요.

Step 2. 베이컨과 스트링치즈는 다이스해주세요.

Step 3. 종이컵에 카놀라유를 바르고 컵의 1/3(60g)만큼씩 반죽을 나누어 담아주세요.

Step 4. 날계란을 반죽 위에 올려 약간의 소금으로 간을 하고 노른자를 살짝 터트려주세요.

Step 5. 베이컨과 스위트콘, 스트링치즈를 올리고 전자레인지에 3분간 조리합니다.

Step 6. 부풀어오른 계란빵을 1분간 식히고 전자레인지에 2분간 더 조리해주세요.

Step 7. 파슬리가루를 뿌려 완성합니다.

도움말: 오뚜기 오'키친

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