깔끔한 찌개가 생각나는 날, 기본적인 재료와 고추장만으로도 훌륭한 찌개를 만들 수 있다. 살짝 씹히는 호박과 부드러운 두부를 넣어 칼칼하게 끓여낸 호박 고추장찌개만 있으면 다른 반찬이 필요없다.개운하면서 얼큰한 국물이 일품으로 밥을 비벼 먹으면 금세 밥그릇을 비우게 된다. 뜨끈한 국물 요리를 찾는다면 호박 고추장찌개에 도전해보는건 어떨까? ◇호박 고추장찌개 만드는 방법◇재료: 돼지고기 전지, 참기름, 쌀뜨물, 멸치, 감자, 호박오가리, 두부, 파, 청양고추, 양파, 고추장, 생강즙, 다진 마늘, 국간장 1. 팬에 한입크기로 썬 돼지
오늘 뭐 먹지? | 변은영 | 2019-10-01 11:13
오늘 소개할 레시피는 찬바람이 불기 시작할 때면 생각나는 매콤한 밥도둑 시래기 고등어조림이다. 양념이 잘 베인 고등어 살을 발라 따뜻한 밥 위에 올려먹으면 한그릇은 뚝딱 해치울 수 있다. 깊은 맛을 더해주는 영양만점 시래기는 겨울철에 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있다. 오늘 저녁은 다른 반찬 필요 없이 시래기 고등어조림에 흰 쌀밥 어떨까? ◇시래기 고등어조림 만드는 방법◇재료: 시래기, 고추장, 된장, 마늘, 무, 고등어, 고춧가루, 김치양념 재료: 맛간장, 청주, 매실청, 다진 마늘, 다진 생강 1.
오늘 뭐 먹지? | 변은영 | 2019-09-30 09:44
쫄깃, 매콤하게 볶은 가지덮밥의 레시피를 소개한다. 가지는 주로 볶음이나 무침 등으로 많이 먹는데 두반장을 넣어 매콤하게 볶은 돼지고기에 가지를 곁들이면 중화풍의 맛있는 덮밥을 만들 수 있다. 가지와 돼지고기가 환상적인 궁합을 자랑하며 맛깔나게 볶아 밥 위에 얹으면 건강도 맛도 알차게 채운 한 그릇이 완성된다. 오늘은 몸에 좋은 가지로 맛있는 요리에 도전해보자. ◇가지덮밥 만드는 방법◇재료: 가지 1개, 고추기름, 파, 마늘, 다진 돼지고기, 고춧가루, 간장 1큰 술, 두반장 1/2큰 술, 굴소스 1큰 술, 치킨스톡 1/2큰 술,
오늘 뭐 먹지? | 변은영 | 2019-09-27 11:21
가을에 빠지면 섭섭한 제철 재료 전어로 만드는 전어회무침의 레시피를 소개한다. 구워 먹어도 맛있는 전어지만 새콤달콤한 양념과 아삭한 야채가 어우러진 전어회무침은 집 나갔던 입맛도 되살려준다.입안 가득 퍼지는 전어의 고소함이 일품으로 여기에 향긋한 미나리를 넣어주면 감칠맛이 배가 된다. 전어가 맛있는 계절, 가을을 맞아 전어회무침에 도전해보는건 어떨까? ◇전어회무침 만드는 방법◇재료: 배 반개, 양파 반개, 당근 반개, 홍고추, 쪽파, 오이, 전어, 통깨 3큰 술양념장 재료: 고춧가루 4 작은 술, 고추장 반 큰 술, 양조간장 1 큰
오늘 뭐 먹지? | 변은영 | 2019-09-18 10:57
오늘 소개할 레시피는 고구마순이 듬뿍 들어간 고구마순 갈치조림이다. 고구마순에 갈치양념이 쏙 배어 계속 집어먹게 되는 맛으로 고소하고 담백한 갈치와 아삭한 식감의 고구마순이 환상 조합을 자랑한다. 요리를 먹고 나면 미처 몰랐던 고구마순의 매력에 빠져들게 된다. 오늘은 맛과 식감을 더해주는 고구마순을 이용해 가을 별미 반찬 고구마순 갈치조림에 도전해보자. ◇고구마순 갈치조림 만드는 방법◇재료: 갈치 6토막, 삶은 고구마순, 대파, 무, 양파, 홍고추, 풋고추양념 재료: 간장, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 맛술, 후춧가루, 매실
오늘 뭐 먹지? | 변은영 | 2019-09-17 10:34